里芋の白味噌煮 レシピ

《作り方》


①皮を剥いた里芋は、一度茹でこぼして余分なぬめりを取る。
　ここは面倒なら省いても大丈夫ですよ


②里芋と人参、椎茸を鍋に入れてひたひたのだし汁を注ぎ、中火にかける。


③火が通ったら味醂を入れて１０分弱 コトコトと炊いてから、隠し味にお醤油を少し垂らして白味噌を大匙１～２入れる。
　お味噌の量は塩分や甘さで加減して下さいね


④火を弱火にしてゆっくりと味をなじませ、汁気が減ってきたら 焦げないように気を付けながら優しく鍋を揺すって味を絡ませて...出来上がり





純和風
白いご飯にピッタリの一品。


ねっとりホッコリ美味しいですよ～