夕方、大学へ新しい教授にご挨拶に行くからと
今朝は珍しくスーツ姿で出勤した彼。
惚れ直す（笑）
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すっかり秋めいてきましたね。
焼き菓子とコーヒーが美味しい季節になりました＾＾
過ぎてしまえば暑かった今年の夏もまた
楽しかった思い出が沢山です♪
息子が成長するに従って
行動範囲が広がり、出来ることも多くなり、
息子と一緒に何か出来るということが
本当に幸せに思えます＾＾
初物の栗☆
半分は栗ごはんで頂いて、
もう半分はマロンクリームに仕立てました。
そのクリームを使って作ったのが
画像のマロンロールケーキ。
ラム酒がほんのり香ります♪
洋と和の中間のようなロールケーキが出来ました＾＾
家族にすごく好評で嬉しかったな～。
生クリームと牛乳とお砂糖で煮詰めてマッシュした栗に
ホイップした生クリームをさらに混ぜ込んでいます。
昨年作った栗の渋皮煮が2粒あったので
それも荒目に刻んでケーキに巻き込みました☆
こちらはコーヒーのお共にと焼いた「アーモンドケーキ」
焼きっぱなしのシンプルなお菓子。
バターが扱いやすい季節になったので
パウンドケーキとかサブレとか
最近よく焼いています。
こちらはレモンパイ☆
息子が大スキなケーキです＾＾
工程が多くて大変だけど、
完成した時の達成感も大きい！
レモンの酸味でさっぱりと頂けます＾＾
レモンパイで余ったイタリアンメレンゲ。
もったいないので
ﾃｹﾄｰ（笑）な粉の配合でシフォンケーキにしてみました（笑）
レモンシフォンケーキ！
ミニの紙コップで焼いてます♪
これが意外に好評で、「また作って～」とリクエスト＾＾
ちゃんとレシピを起こさないとな～なんて思っています。
パン焼きもほぼ毎日しています。
最近はカンパーニュを焼くことが多いかな。
息子がピザパンにはまっていて、
薄力粉もブレンドして焼き上げたふんわりカンパーニュで
朝ごはんはピザぱん。
とろけるチーズが美味しいですよね。
食欲の秋☆
体重管理しながら楽しむぞ♪