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こんばんは＾＾
今日のレシピは
先日の次男のお弁当に入れていた副菜です
レシピを聞いて下さる方が
嬉しい事にインスタやブログでも
いらっしゃいましたので
遅ればせながら
ご紹介させていただきますね＾＾
とは言っても作り方は簡単！
見栄えするように切り方だけ工夫し
きゅうりだけではなく
人参も加える事でいつもの食材でも
彩りがよくなりますよ♪
良かったらお試し下さい
\お弁当の副菜にも/
いつもの野菜で彩り抜群
#きゅうりと人参のナムル
———————————-
［4人分］
［冷蔵保存］ー約5日間
きゅうり 2本
人参 1/2本
塩 小さじ1/3(塩もみ用)
A顆粒鶏がらスープ 小さじ1/2
Aごま油、黒ごま 各小さじ2
A塩、こしょう 各少々
Aおろしにんにく(お弁当じゃない場合) 小さじ1/3
［作り方］
① きゅうりは6㎝長さにきり、縦に薄く切る。(長方形になります)人参は千切りにしさっと水で洗います。(人参くささやアクをとります)
② ポリ袋に①、塩を入れてよくもみしんなりしたら水気をしぼる。
③ ボウルなどに移し、Aを加えてからめます。
☑️POINT
◉人参は塩もみしてもなかなか柔らかくならないため、なるべく細めに切って下さいね。
◉半分に切ったミニトマトなどを加えてもおいしいです＾＾その場合は時間が経つと水っぽくなるので作りおきはしないで下さいね。
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