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このブログは日々の子供たちとの何気ない出来事、雑貨や簡単収納、大好きな料理、お菓子、パン作りをレシピ日記として綴っております。
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こんにちは
昨日、今朝も優しいコメント
ありがとうございます
夕方には随分良くなりました(*^^*)
ちなみにこちらも中学校は給食です
でも体育大会や部活の時には
お弁当を作りますよ
ご質問のお返事が遅れたままですが
まだ少しやる事がありますので
申し訳ありませんが
しばらくお待ちくださいね
すいません
まだまだ運動会のある学校も
たくさんありますよね
毎年毎年悩むお弁当(>_<)
ご家庭によっては
必ず入れる物があったりして
子供達が楽しみにしていると思います
昨日のお弁当の
ささみそぼろのちらし寿司は
簡単で疲れていても食べやすく
鶏もものひき肉より脂分がないので
冷めてしつこさがなくてオススメです
むね肉のひき肉もヘルシーですが
旨みがささみの方があり
肉質も柔らかいので
好みですが
ササミがオススメですよ(*^^*)
錦糸卵は薄い物より
やや厚みがあり
味付けしてある方がバランスが良く
食べ応えがあります(*^^*)
酢めしは、すし酢に砂糖を足して
そぼろに合うようにしてあるます。
甘辛ササミそぼろのちらし寿司
【４人分】
◎固めに炊いたごはん．２合分
◎すし酢．．．．．．．大さじ４
◎さとう．．．．．．．大さじ２
☆卵．．．．．．．．．２コ
☆さとう．．．．．．．小さじ１
☆うす口しょう油．．．小さじ１
きゅうり．．．．．．．１／２本
しお．．．．．．．．．ふたつまみ
ささみ．．．．．．．．４本
【そぼろ用調味料】
かつおだし．．．．．．大さじ２
さとう．．．．．．．．大さじ１
しょう油．．．．．．．大さじ１
みりん．．．．．．．．大さじ２
おろし生姜．．．．．．小さじ１／２
白炒りゴマ．．．．．．適量
チャービル．．．．．．適量
◎を混ぜ合わせて酢めしを作り、冷ましておきます。
きゅうりは薄い輪切りにして、塩をふり、しんなりするまで５分ほど置き、水気を絞っておく。
☆を混ぜ合わせ、少し厚めの錦糸卵を作り冷ましておきます。
ササミは包丁で細かく叩いておく。
調味料をフライパンに入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたらを入れ周りが白っぽくなってきたら、ほぐしながら１分ほど煮詰めます。煮汁は全て飛ばさず、大さじ２くらい残るのがベストです。＊白っぽくならないうちに触ると、煮汁が濁り、ササミの旨みがぼやけます。
うつわに酢めし、錦糸卵、そぼろ、そぼろの煮汁をかけ、きゅうりを乗せ、炒りゴマ、チャービルを飾れば出来上がり！
bowlgardenさんの食器が届きました
今回はこんなのです
ちょっとレトロな感じが
すごくいいです
こちらは今時なカップ
英字が最近流行りの
男前インテリアみたいで
すごくオシャレです
プリンなど
冷たいデザートにもいいですが
そのまま
インテリアにも活用出来そう
それからレシピブログさんの
くらしのアンテナで
お菓子をご紹介して頂いてます
良かったら見てくださいね
⇩
今回は紅茶を使ったお菓子です
ではではまた(*^^*)
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