11/12 かまぼこ違い２＠富山市

2011年 11月 12日 富山市→射水市


昨晩(11日)泊めていただいた支援者Mさんが出勤の時一緒に家を出て、本日(12日)は昨晩支援者さんから聞いた富山県独自な食べ物『細工かまぼこ』を見に行きました。


私のイメージする『かまぼこ』は、正月に食べる板に乗っかっていへる白とピンクの物。

しかし富山ではケーキのようにかわいくデコレーションされたケーキがあります！


『細工かまぼこ』と言われ、富山では結婚式の引き出物や法事にもかまぼこ使われるらしいのです！！


と言うことで、どんなかまぼこなのか富山で有名な『梅かま』さんの工場見学へ行ってみました♪




お店の前に何か不思議なオブジェが




近寄ってみると






何かめでたそう…




中に入るとかまぼこの作り方のビデオや、
作る道具の展示



そして、奥は工場になっていて、かまぼこを作る様子を見ることができます。





工場の中を見てみると


なにか見覚えのある形のかまぼこ発見！！！




そして売り場には

玄関前にあったオブジェと同じ物が！！



他にも、富山を舞台にした映画「RAILWAYS」のかまぼこも作っていました。




出来上がりはこんな感じ。


これらの絵を描く職人さんになれるには、約１０年の修行が昼用らしいです！！！！


外のオブジェにあった赤と黒のまきまきした物。あれは富山で有名なかまぼこで『赤巻』と『昆布巻』でした。昆布巻は名前通り昆布でかまぼこを巻いていて、赤巻はかまぼこを赤くして巻きます。

『梅かま』さんには、赤巻と昆布巻になれるグッズもあります。

試しに昆布巻になってみました（笑）


鯛だけではなく、色々な細工かまぼこの販売も行っています



かなり手の込んだ物も売っています

食べるのがもったいない…


四方を海で囲まれた日本には、その土地の魚を原料とし、風土に合わせた数々の伝統的なかまぼこ製品があります。
形や味わい、食感などはさまざまですが、魚肉の栄養成分がそのまま活きたかまぼこは世界でも注目されています。
７年間の研究助成によって
①血糖値の上昇を防ぐ作用
②大腸がんの発生・進行の抑制
③脳機能の改善、認知症の予防
などの成果が出ています。

かまぼこ製品は手軽に食べられ、低脂肪で高タンパク質。そしてカルシウムや鉄が豊富と健康にとってもいいです。しかしも最近では、にんじんやほうれん草、さばの味噌煮味の離乳食に使えるかまぼこなんかも作っているので、子供の離乳食や、介護食としても注目されているようです！



他にも昆布巻で使う、昆布のパワーを使い（横向きですみません）

美容液も作っていました。


かまぼこの手作り体験コーナーなどもあるので、お子様でも楽しめる工場見学だと思います。
細工かまぼこの実演は午前中の方が色々見れるようなので、是非「梅かま」さんを見学の際は午前中に行ってみてください。
営業時間：９時～１６時半（月～土）　９時～１６時（日）
休館日：毎週水曜日
電話番号：0120-108-063
ホームページ：http://www.umekama.co.jp

同じ日本でもこんなに違う食べ物を食べてるんですね！


「梅かま」さんの後に、『富岩運河環水公園』をグルリとお散歩。

大きな運河、橋


芝生、カフェ
おしゃれで綺麗な公園で、子供連れの家族やカップルがたくさん♪


山型のトランポリンや


運河を走るボートもありました。



走行距離：約３５km
支援物資：かまぼこ、差し入れ、ガソリン
お返し：ブログでの紹介、ドリンク剤