慌てる乞食はモライが少ねぇ、②.
慌てる乞食はモライが少ねぇ。。。
師匠との衝撃的な出逢い編はこちら↓
さてさて、
師匠のお宅で頂いた
衝撃の一口
な
タケノコのカンドーの味付け！マル秘な調味料とは。。。:*:・(￣∀￣)・:*:
こちら
”らっきょう酢～”
師匠いわく、
『農協のやつしかダメだでな！』
・・・だそうです
師匠は
”らっきょう酢”とお砂糖を少し
混ぜてさっぱり絶妙な味付けにしているみたいなのですが、
色々自分で試してみ。
と云うので
わたしは頂いた灰汁抜きのタケノコに
”らっきょう酢”と”ハチミツ”と”鰹節”を加えて
あえてみました
美味しかったけれど
やっぱり師匠の絶妙な味付けには及びませんでした(´∀｀)
さすが
師匠の嫁力60年分が詰まってます(ﾉ´▽｀)ﾉ
ｼｺｳｻｸｺﾞ
正直
こんなに美味しいと
こんな便利な調味料があったなんて知らなかった。。。
(´・ω・`)ｼｮﾎﾞｰﾝ
ってな感じになってしまう(´∀｀)ﾄﾞﾝﾏｲ
タケノコって云ったら普通
”煮もの”とか”タケノコご飯”とかだと思うのだけど
そういう当たり前って発想にとらわれずに
師匠みたいに色々試してみると
もっともっとお料理も楽しくなるのかも。。。（ぐるぐる）
ﾔｯﾀﾙﾃﾞｰ！
で、
この万能調味料
とっても優秀調味料みたいで
”らっきょう”は勿論、
”しょうが”や”みょうが”、
”カブ”や”大根”の甘酢漬け、
”マリネ”や”ドレッシング”などにも
使用しているお店もあるみたいですよー
私もさっそく
お魚のマリネや酢豚に使ってみました
（もう１本なくなる
）
師匠！
マル得な情報有難うございました！
(・∀・)ｼｼ
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慌てる乞食はモライが少ねぇ。
『あわてる乞食はモライが少ねぇッつーんダヨ 』
こ、乞食！？
お母さん乞食ですか？
さ、最近聞かないですね・・・
ワーオ
も、
ものすごいインパクトですねワーオ
・・・実は私、
最近密かに”師匠”と呼ばせて頂いている方がおりましてｼｼｮー
冒頭のパンチのある科白はその師匠の口から
放たれた衝撃的セリフです。
（おまえは慌ててないからいいよ！得だよ！
ということをどうやら云いたかったらしい。。。後日談）
実は
お師匠様の正体は、
最近お世話になったお客様で、下條村にお住まいの
お元気なご年配のご夫婦O様（の奥様の方(´∀｀)ノ♪ ）
依頼があって初めてお伺いさせて頂いたその日から今日まで、
私は師匠に、
師匠の作るお料理に魅了され
師匠の虜になってしまったのです。。。
※師匠の十八番揚げ餅のオセンベイ↓
ほのかに甘くて美味しい。。。
（師匠は原材料から全部手作り）
師匠は
お会いする度ご自身のマル秘の調理方法や味付け方法、
思考錯誤の結果コレ！これじゃなきゃこの味は出せんぞ！
っていう調味料などをいつも余すところなく
教えて下さいます
ｼｼｮｰ！
というのも
初めてお伺いさせて頂いた時にお茶受けとして出して下さった
タケノコに、そのタケノコの衝撃的（！）な味付けに
私が感動し、
教えを請うたのが始まりです。
（初めてお伺いしたお宅で
出して下さったタケノコをあまりの美味しさにドンぶりいっぱい食べた女。。。）
←ひもじかった訳ではナイ、決してナイ
お師匠様はこころが広いから笑って（どっちかっていうと爆笑）
帰りに採れたてのタケノコを沢山持たせてくれ、
その味付け方法とマル秘の調味料を教えて下さったのでした
ｶ、ｶﾝﾄﾞｰ
勿論帰宅後、
早速作って食べてみましたよ
その驚きの味付け方法は。。。
次回アップしまーす:*:・(￣∀￣)・:*:
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登校一日目。
ゴブサタしてます。
気づくと前回のブログ更新から早半年以上がたってました・・・
その間、
「ブログ書かないの？」
とか
「もう書くことなくなった？」
とか
「生きてるの？」
とか
「もしかして小竹辞めた！？」
とか色々なことをほうぼうから云って頂きました
生きてます。
小竹も辞めてません
無事です。
仕事もお陰様で忙しく、
こころの針も
日々せわしくゆれたり止まったり
振りきれたりを繰り返していたのですが、
なんだかもう
インフルエンザでしばらく学校休んだ後の
休み明けの登校一日目。
みたいなココロモチで・・・(((゜д゜;)))ガクガク
・・・またひっそりと
更新していきたいと思ってまーす(●´ω｀●)ゞﾖﾛｼｸｵﾈｶﾞｲｼﾏｰｽ
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