こんにちは♪
昨日作った、大根と大葉の簡単レシピ、大根と大葉の塩・オイルサラダのレシピをご紹介します♪シンプルな、お塩とオリーブオイルの味付けです♪
材料 ２～４人分
大根 ５センチ分
大葉 １袋 １０～１５枚
塩 （紅糀塩使用） 適量
エキストラバージンオリーブオイル 大１～大２
作り方
①大根は皮をむき、輪切りにスライスして、さらに細切りに切ります。大葉は細切りにしておきます。
②①をボウルに入れ、塩を小さじ1/8程入れて、全体に混ぜ、しばらく置いて、水分をさらしふきんなどに包んでぎゅっと絞ります。
③②をきれいなボウルに入れ、オリーブオイルを入れて全体に混ぜ、足りなければ、塩で調味。器に盛りつけます。
大根ぽりぽり♪大葉の爽やかさと、オリーブオイルの豊かな風味、お塩で、シンプルですが、とっても美味しい♪私は紅糀塩を使っているのですが、手持ちのお塩で、味が物足りないな～という方は、レモン汁をプラスしたり、酢やはちみつをプラスしたり、ポン酢をプラスしたり、いろいろ応用が効くサラダだと思います♪
（朝、まとめて予約投稿しています。）
素敵な時間になりますように☆
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