華もち 吟撰きなこ黒みつ

こんにちは！

先日ハーゲンダッツ「華もち」の新作が発売されました！

華もちは"もち"がのった和のカップアイスです。

今回は「吟撰きなこ黒みつ」「抹茶あずき」の2種。

きなこが今回もラインナップされている上、

今までありそうでなかった抹茶の登場に嬉しさ倍増です！

吟撰きなこ黒みつは蓋を開けた瞬間、

香ばしいきなこの香りが拡がりました！

もちはとろっとした柔らかな食感で、

時間経過で食感も変わってくるのも醍醐味です。

もちの下には、しっかりきな粉が感じられる

黒みつ入りのきなこアイスと黒みつソース。

塩は入ってないようですがほのかに塩味を感じ、

後味さっぱりなアイスに対して

濃い黒みつが良いアクセントとなっています。

今回、きなこが30％増量されていますが

さらに追いきなこしても更に楽しめそうでした！

抹茶あずきは、抹茶アイスの上にもちと

含蜜糖を使った粒餡がのっています。

抹茶アイスが苦味も感じられるとても濃厚な味わいです。

初見は粒餡が少ない…と思ってしまいましたが、

食べ進めると甘さが強くならないよう

全体バランスが考えられていると思いました。

どちらも"もち"に合うテイストで

和のアイスを存分に楽しめました♪

OHAGI3 わらび餅キット

こんにちは！

おはぎ専門店「OHAGI3」から

「わらび餅」製造キットが販売されております！

キット自体の賞味期限が長く、

気が向いたときに作ってすぐ食べられるのが

良いなぁと思い購入しました。

のんびりしていたら賞味期限が近づいてきてしまい

わらび餅のおいしい季節も終わりそうだったので

急いで作りました…！！

キットの中身はわらび餅粉、きび糖、

きな粉、抹茶、ほうじ茶　です。

わらび餅粉は、わらび粉と加工澱粉が使われています。

レシピは分かりやすく書かれておりますが、

YouTubeにも作り方の動画がアップされてます◎

レシピ通り、鍋にわらび餅粉ときび糖、水を投入。

ここで気付いたのですが、

全量使うとかなりの量のわらび餅ができ上がります…！！

半量にすれば良かったと少々後悔しました…

火にかけながらひたすら混ぜます！

(木ベラがなくフライ返しを使いましたが、

大変やりにくいためおすすめできません…)

つやっとした半透明になり

規定の固さになったところでタッパーへ。

常温で冷やし、きな粉をかけて完成です◎

専門店のわらび餅のようなとろとろ食感で、

甘さも控えめの優しい口当たりです◎

きな粉には砂糖と塩がブレンドされており、

塩が良い感じに効いています◎

お好みで抹茶やほうじ茶を。

抹茶もほうじ茶も砂糖がブレンドされています。

3つの味を贅沢に楽しめます！

１日で食べきれなかったので、残りは冷凍しました。

できたてのとろとろは味わえないですが、

半解凍だとシャリシャリ食感に、

氷が溶けきるとちょっと固めのもちもち食感と

色んな食べ方も楽しめます！

余ったきな粉や抹茶、ほうじ茶は

ヨーグルトや牛乳に合わせたり、

パンケーキに混ぜたりと最後まで楽しませてもらいました◎

菓心おおすが 35

こんにちは！

先日の京都旅行にて、きな粉のお菓子を見つけました。

「菓心おおすが」さんの「35」です

運営している大菅製菓・本店は滋賀県彦根市ですが

京都伊勢丹の地下階にも店舗があったため

今回巡り会うことができました！

「35」は最中皮に生地を詰めた焼き菓子です。

裏返して皮を良く見ると、米俵の模様に

「三十五萬石」の文字！

「三十五万石」はおおすがさんの最中の名前で

伊井家彦根藩の石高・35万石が由来だそうです。

餡はつぶあんで、求肥餅入りと栗入りの2種類あります！

この先代から受け継がれた最中の皮を使い、

三代目店主が考案したのが「35」。

「35(さんじゅうご)」という名前も

「まだまだ半人前と決しておごらず、

謙虚さを忘れてはならない」という思いがこめられているそうです！

今回購入したのは、「きなこ」「シナモン」

最中皮はさくっとしていますが

同時にもちっと感もあり、こだわりが伝わってきます

中はアーモンドを使ったほろほろ食感の生地。

クッキーでもあり、焼きチョコのような印象もあります！

きな粉の優しい風味がしっかり感じられ、

バターの風味もをしっかりありますがくどくなく、

甘すぎずバランスが良いです◎

シナモンも同じような生地で

しっかりシナモンの味を楽しめます◎

きな粉もシナモンのも和洋２つの顔を併せ持つ

ほっとできる優しい味でした。

因みに彦根の有名キャラクターである

「ひこにゃん」の人形焼きもあり、

とても可愛いくておいしそうです…！！

他にも気になる商品が揃っているため

また利用したいです♪