小金井で大注目の塩ラーメンの新店
最近話題の小金井の中華そば一清さんへ。雨の平日とあって、待ちはなかったけど、土日は行列必至。店内に入ると、店員さんから手指消毒のお願いが。券売機で、予め決めていた特製塩1,100円の食券をポチッと。なかなかなお値段なので期待が高まります。全ての食材にこだわりを持っているようで、使っている塩や麺まで色々と書かれていますが、客が求めているのは美味いかどうかだけ。間もなく着丼。鶏ベースのスープはかなりまろやかで、塩味が立っているわけでもなく、かなり優しい感じで美味い‼︎麺は、国産小麦で、最近流行りのかなり多加水のツルツル麺で、飯田商店を彷彿とさせる感じ。トッピングのチャーシューは、鶏と豚。鶏は歯応えのあるムネかな?スパイスの風味が微妙に香り、美味しい。豚は、スモークされてる感じがいいな。全体的に、かなりレベルの高い一杯だったけど、1,100円をどう考えるかかな。ゴッそれい😀#tama_ramen#武蔵小金井グルメ第22回 業界最高権威 TRYラーメン大賞 2021-2022 (1週間MOOK)Amazon(アマゾン)1,045〜3,030円