こんにちは!

 

「北家の店長さん」です。

 

 

当店は、個室がウリで

特に2名様用、カップルシートが

人気です。

 

 

こちらのお部屋をご指定で

予約される方も、少なくありません。

 

 

決して広くはないので

「ゆったり」というわけには

いきません。

 

また、【掘りごたつ】では、無いので

足を伸ばしたい方には、

辛いかもしれません。

 

事前におっしゃって頂ければ、

対応しますが、テーブル席は3つしか

無いので、予約などで埋まっていると

そちらの席へは、ご案内できませんので

あしからず・・・・・

 

 

 

 

全てのカップルの方が

そういうお席を望む訳では

ありません。

 

 

問題はここです。

 

 

横並び(ペアシート)に

ご案内すべきカップルか・・・・

 

対面席のテーブルに

ご案内すべきカップルか・・・

 

 

 

カップルといっても、

その関係はさまざまです。

 

 

恋人、友達、先輩後輩、

上司部下、夫婦、それと

たまに不倫?らしき・・

 

 

お店では、その関係性を

探ろうなんて意図は、

全くもってありません。

 

 

 

ただ、先輩後輩とか

上司部下のカップルの場合

ペアシートへご案内しようとすると

一瞬、動きが止まります。

 

 

そんな時は、速やかに

「では、こちらのお席へ」

 

 

と何事もないように

ご案内をしないといけません。

 

 

このあたり、「空気を読む」

必要があるかもしれませんね。(笑)

 

 

 

でも、時々、ホントに

仲良さそうな、楽しげに

ご飲食されている、カップルも

いらっしゃいます。

 

見ていると、なんかこっちも

ほっこりしてきます。

 

 

本日はここまで。

 

 

本日の逸品

 

【ズワイ蟹のお刺身】

チョットお値段も張るし、どうかな?

と思いましたが、なかなかの人気

商品です。

 

 

 

 

 

 

 

こんにちは!

 

 

昨日は、お店にいって、何か問題が

あったわけでなく、特別嫌なこともなく

「普通」に過ごせたけど、その店には

もう行くことはない・・・かも。

 

その理由は?

 

という話でした。

 

 

敢えて理由付けは、無いのかも

しれません。

 

 

 

「飲食」という人間の行為は

生きていく上での「本能」ですから

必要不可欠です。

 

 

お腹が満たされれば、脳の満腹中枢が

反応しそれで良しとなります。

 

 

でも、人間は感情の動物なので

そこで起きた細かな出来事、即ち

【食べる】事以外で、何か残る事があると

予想以上に、感情が動きます。

 

それは決して、サプライズや大きな感動でなくても。

 

それはそれで、あれば嬉しいことには

なるでしょう。

 

 

でも、それって「継続」しにくい事であり、

受ける方も、勝手に期待値のレベルが

上がっていき、普通には満足しなくなります。

 

普通でありながら、小さな感動。

特別でないけど、何気ない一言。

本当に出ている「笑顔」

 

こんな事の積み重ねです。

 

これは、どうしたら作れるのでしょう?

 

 

答えは・・・・自分にあります。

 

 

続きはまた明日!

 

 

本日の逸品

 

【藁焼き鰹ののっけ盛り】

恐ろしく久しぶりな更新です。

 

 

 

ざっと、振り返ると1年と9ヶ月ぶり?

 

職場の転勤もあり、色々ありまして

書くことから遠ざかっていました。

 

 

今、また満を持して【復活】という

感じです。

 

 

よろしくお願いします。

 

 

あなたは「ポケモンGO」を、やってみましたか?

 

私は、とりあえずDLして1度やってみました。

 

で、それっきりです。

 

 

こういうもんね、なるほど~。

 

感想はそれ以上でも以下でも

ありません。

 

面白いと感じるか、否かは、

当事者、やる人によりますので

個人的な問題です。

 

 

私は、もう2度とやることは

ないと思います。

 

 

 

別に特別イヤだったとか

面倒とかでなく、自分的に合わなかった、ただ

それだけす。

 

勿論、年齢的な部分とか嗜好のある、ない

にもよる所はあると思いますが・・・

 

 

 

でも、この感情は、飲食店、お店屋さんにも

あるものです。

 

 

特別な事や、大きなクレームがあったとかは

別ですが、何も問題なく、スムーズなオペレーションで

料理やお酒も滞りなくて、提供され値段もそれなり・・・

 

「ごちそうさま」・・・・

 

と言って出たけど、多分2度と来ないだろうな・・・と。

 

 

場所だったり、タイミングだったり、細かい要因は

それなりにあるけど、逆に言うと

 

「また来たい!」

 

という感情の高ぶりまでは、いかない。

 

 

そういうものは大きな感動とかサプライズが

必要なのでは?

 

私もそう思っていましたが、実はそうでも

ないようです。

 

 

この続きはまた明日。

 

 

では、また!

 

 

本日の逸品

 

旬を感じさせる日本の代表的な

食材のひとつです。

 

個人的な感想があります。

 

あの頭と骨だけを残して、後は

全てをキレイに食べられる方・・

 

どうしたらあんなに上手に

食べれるのでしょう?

 

【秋刀魚の塩焼き】