フクモト珈琲さんで１０月分のスペシャリティーコーヒー

無料試飲モニターに選んで頂き送っていただいた、

「グァテマラ（ラ・クプラ農園）２００ｇ

毎朝美味しくのんでいます

グァテマラは、中米北部で、メキシコの南に位置する、

小さな国です。
東はベリーズ、南はホンジュラス、エルサルバドルと

優秀なコーヒー生産国と国境を接しています。

火山国で火山灰質の土壌が、グァテマラコーヒーの特徴の基盤です。
気象は、太平洋側と大西洋側のそれぞれの熱帯性気候に影響されます。
グァテマラコーヒーの多くは、山脈の斜面で栽培されています。

豊富な雨量と肥沃な火山灰土壌、気象は、

コーヒー栽培に適した条件に恵まれています

グァテマラは完熟した豆を手摘みするのが一般的。
高地産のためギュッと締まった豆に美味しさが詰まっています。

甘みのあるフルーティーな味わい。

洗練されたピュアな透明感のうま味の中にも、

しっかりとしたコクのあるコーヒーです。

もうね、とにかく香りがいいの

開封した時に、驚いたのはね

とっても甘い香りがしたの

コーヒーで、こんなに甘い香りって

今まで、経験した事がなくって

お味は、最初に酸味がきて、そのあと

しっかりとした味が楽しめます

苦味がないので、とっても飲みやすいです

フルーティーな味わいというのは

私にはわからなかったんですが

今まで飲んだ事のないお味でした

美味しいコーヒーがある生活って

幸せをかんじます

そうそう、今回試飲させていただいた

スペシャリティーコーヒーですが

スペシャリティーコーヒーの定義が確立されていない

コーヒーの世界ですがコーヒーの世界の分類は

年々進んできていて、大まかに分けると

こんな風に、階層化が進んできているそうです

とっても貴重なコーヒーを試飲させていただき

ありがとうございました

今月も試飲モニター募集していますよ

１１月のスペシャルテーィーコーヒーは
パプア・ニューギニア（マダンの部族）ですよ。

興味のある方はこちらから

毎朝飲んでます。