沖縄の友人は、時々、
北の大地では馴染のない
「こりゃ、なんじゃ？？？」という
トロピカルフルーツを送ってくれます。
その一つが、釈迦頭（シャカトウ）。
「バンレイシ」で、ピン！とくる方もいらっしゃるでしょうか。。。
表面の凹凸が仏像の頭に見える（見える？）ことから、
命名されたそうですが…そのお味は、
「シュガーアップル」という別名の如く、でございます。
美肌栄養素的には、
むくみ防止剤！「カリウム」
シミ・シワ阻止剤！「ビタミンＣ」
細胞分裂活性剤！「葉酸」
…が、たっぷり～♪
ただし、「葉酸」は
ビタミンＢ12が一緒ではないと
仕事をしてくれないわがままビタミン
（「葉酸」はビタミンＢ群のひとつです）。
ビタミンＢ12含有の食べ物は～と言いますと、
動物性食品に多く、
豚肉をよく使う沖縄料理に「なるほど！」納得。
北海道では、海産物でたっぷり摂れますね。
特にいくらやたらこなどの魚卵は、
ビタミンＢ12の宝庫～♪
…ですが、何ものもバランスが大切！
食べ過ぎになりませんよう、お気をつけくださいませ。。。
【葉酸のお話】
http://ameblo.jp/katsu-bihada/entry-12130816455.html
【活！美肌食マイスター・藤屋とも子】
http://katsu-bihada.jimdo.com/