福島県川俣町『蕎麦六』さん。シャモ肉を求めわざわざ川俣へ(*^^)v
仙台でひとり飲みをした翌日はちゃんと仕事ですよ。
東北道を南下し向かったのは、伊達市・福島市。
たいして仕事もなく終了(笑)
毎度、こんなんでいいのでしょうか^^;
ということで、ランチですね。
久しぶりに川俣町へ。
道の駅にシャモ肉が売っているんですよ。
ロース肉を自宅へ送る手続きを済ませ、二階にある蕎麦六さんへ行ってきました。
お店には打ち場もあり、ご主人が一生懸命そばを打っていました。
タネ物はシャモ肉と天ぷらと少ないですが、少数精鋭といえますね。
もちろん注文したのは、川俣シャモ南蛮せいろ蕎麦。
特に薬味等はありませんでした。
蕎麦は細めながらしっかりとした食感。
外一らしく、多少のざらつきはあるものの香りはよい。
シャモ汁は、冬の時期だったからでしょうか三つ葉がたっぷり入っていしました。
その他にも、しいたけ・ごぼう・白ねぎと具沢山。
肝心のシャモ肉は、もも肉でした。
小さめのカットながら思ったより柔らかく旨味も感じられました。
節系と合わさった出汁は、少々濃いめながら甘さも抑えられ美味しく上々の出来。
仕上げは、サラサラな釜湯を入れ七味を少々。
最後まで美味しく頂けました。
さて、成果もないまま仙台に戻ります。
駄目な社長でスミマセンね^^;
住所 ： 福島県伊達郡川俣町鶴沢字鶴東13-1 シルクピア２Ｆ
電話番号： 024-565-5783
営業時間： 11：00～14：00
定休日 ： 月曜日
蕎麦六 （そば（蕎麦） / 二本松市その他）
昼総合点★★★☆☆ 3.5