▼梅シロップと梅干しの黒焼き

大阪から花梨こと今井靖子です。

お越しいただきありがとうございます＾＾

梅の季節ですね。
青梅はもう終わりですが
ぎりぎり手に入りましたので昨日は梅シロップを作っていました。

梅シロップは作ってもすぐになくなります。
大量に作りたいのですが
入れる場所がないので１㎏で我慢しました(笑)

梅といえば梅干しの黒焼きはご存知でしょうか？

風邪や胃腸の調子が悪いときによく効きます。
同居していた姑がよく作っていました。

同居はしんどいことも多かったのですが
黒焼きは姑に教えていただきました。

黒焼きを始め
いろんなことを教わりましたので
それにはほんと感謝です♡

土鍋で焼くのが本格的らしいですが
姑はガスレンジに魚焼きで焼いておりました。

やり方をご紹介します。

昔ながらの酸っぱい梅干しを用意し、アルミホイルで梅干しをしっかり包む。

魚焼き用の網などにホイルで包んだ梅干しをのせ、途中何度か転がし、まんべんなく焼くようにする。焦げ臭さが周りに充満してくる。箸で持ちあげて軽さが感じられ、アルミホイルの隙間から煙が出ていたら完成(１時間ほどかかります)

風邪の引き始めや胃腸の調子が悪いときに
ほんと、効きますよ。

先人の知恵
ありがたいですね♪

最後までお読みいただきありがとうございます。

ではでは、人気ブログランキングに応援していただけると嬉しいです♪

↓　こちら　　↓

人気ブログランキング