今日から５月、本日のお献立

今日から５月。

本日のお献立　１１０００円（税込み）

前菜

ふぐ皮、うるい酢の物、稚鮎甘露煮

フルーツトマトポテト射込み

ゆり根饅頭、衣かつぎ、

とうもろこしかき揚げ

お造り

本マグロ、しまあじ、たいら貝

焼き物

太刀魚塩焼、染おろし、赤かぶ漬

あんず砂糖漬

蒸し物：柏蒸し

煮物

自家製蟹入り飛竜頭

小鉢

いちごとそら豆のサラダ

塩麴ドレッシング

まぐろ

にぎり寿司

本マグロ中トロ　他

デザート

ミルクティーのプリン、いちごコンフィチュール

ゴールデンウイークのなか日。

旅行もいいけど、近場でゆっくり食事。いいね！

季節の蒸し物

「蒸し物はしろいのでしょ！」　蓋を開けた途端

「違う！」のひとこと。

いつもは冬にご来店のお客様。

今回　はじめての４月、蒸し物は【桜蒸し】

春の名残を楽しんでいただきました。

ゴールデンウイークまじか、そろそろ蒸し物も変わります。

『季節のお料理とお寿司で』 おもてなし

「季節のお料理とお寿司で　外国のかたをおもてなし　したいので」とご来店いただくお客様が

この2年ほど多くなりました。

今はスマホ、翻訳アプリもあり　便利で助かりますが

英語の話せない店主としては

「現地のすし飯と違う、なぜ？」と質問され

すし飯や合わせ酢を見せ、身振り手振り、カタコト単語で説明。

まぐろはツナだけど、しまあじ、たいら貝は何て言うのだろう（笑）

『英語が話せたら…

もっと、もっと和食の魅力を伝えられるのに、

少し簡単な言い回しだけでもいいから勉強しないといけないな～』と反省しました。

今の時期　春は「緑」と「アク」の強い、日本特有の山菜が出回ります。これら野菜の説明も難しい～ですね。