可愛い洋菓子 コンベルサシオン

みなさん、「コンベルサシオン」というお菓子の名前は聞いたことがありますか？

あまり聞き慣れない名前かもしれません

コンベルサシオンとは、フランス語。英語で言うと、カンバセーション(conversation)、つまり、「会話」という意味なんです






この、上の格子状の×印が、おしゃべりの意味を持つため

という説や、

食べるときに鳴る「サクッサクッ」という軽い音が、まるで楽しそうにおしゃべりをしているように聞こえる

というような説があるようです

Kanara Sweetsでは、教室でお作りいただくお菓子の説明の際、こういった「お菓子の名前の由来」などの豆知識もあわせてご紹介していきます

先日教室でこのコンベルサシオンをご紹介した時の様子を、少し載せますね










この日は、フィリングにリンゴを入れて、甘い生地にほどよい酸味をプラスしました

ちなみに、一番上の写真では、マロンを入れました

季節やお好みによって、中に入れるフルーツを変えてご自宅でアレンジされても楽しめる、素敵な１品です

キャラメルスフレチーズケーキ

今日は、二人の生徒さんとお菓子を作りました

本日は、２作品ご紹介させていただきました

キャラメルスフレチーズケーキ



そして、ビズビズ



ビズとは、フランス語で挨拶の時等にする「ちゅっ」という軽いキスの意味です

この小さくまーるい形のクッキーが、唇を小さくとがらせてする「ビズ」に似ているので、この名前になりました

生徒さんお二人は、今日が初めましてでしたが、最初のティータイムからすっかり打ち解けて、終始わいわい楽しいレッスンとなりました







とても楽しかったとのご感想をいただいて、私もとっても嬉しいです

桜色のマカロン

ここ最近は、冬に逆戻りしてしまったように寒い日が続いていますね

でも、なんとかお花見はすることができひと安心！

お花見の時に作って持っていったスイーツはこちら「ほんのり桜色マカロン」




お花見にぴったりの可愛らしいカラーのマカロン、友人やお子様にも喜んでもらえて良かった

マカロンは、意外にもシンプルな材料でできちゃいます！
失敗するリスクの多いイメージのマカロンですが、かなり成功率の高いレシピにたどり着きました

フレーバーやサンドするクリームもアレンジ可能

ご興味のある方、一緒に作りましょう