少し前に、離乳食はちみつレシピが話題になりました。
1歳未満の乳児に蜂蜜を与えると
「ボツリヌス菌」で
食中毒になる可能性があり、実際死亡者が出ました。
それでも、離乳食はちみつレシピ！たくさんあるのですね( ;∀;)
鳥ハムも、たくさん作り方がありますが、
季節の違い、室温などの条件で、中まで火が通って無いこともあり
気を付ける必要があります。
肉類は、サルモネラ菌・カンピロバクターによる
食中毒が多いそうです。
↓今回の生っぽい状態は
ビニール袋に２枚胸肉が入っており、密封されておらず
空気も入っていて、お湯に直接触れていない箇所がありました。
冷めるまで待たず、冷蔵庫で冷やしたのも良くないようです。
その点、ラップはお勧めかもしれません。
レシピは、自己責任とは言いませんが
発信するからには、少し気を付けないと！と
思った次第です。
今回のは、フライパンで焼いて食べました
↑ここまで追記でしたm(__)m
色々と試してます。
今回は、ビニール袋バージョン
鶏むね肉を、シーズニングソルトに
２～３日漬け込み
お湯をわかし、ビニール袋のまま入れ
沸騰したら、弱火で１０分
冷めるまでそのままにしておきます。
寝る前に作ったので、私は
熱いまま冷蔵庫に入れて寝ました😁
少しパサついています…
面倒くさく⁉
切り込みを入れたりしなかったので
塩味が染み込んでなく
所々ピンク！
生じゃない？
皮つきが好きなのですがそれも仇となり？
冷蔵庫に入れたのが響いたか？😢
少しチンしてみます。