きのこ入りの”レバーパテ”

新しくきのこメニュースタートです。

その名も「きのこが香る”レバーパテ”」です。

最初はマッシュルーム入りのパテを作ったのですがきのこの風味がイマイチ。

そこで、エリンギやシイタケ、しめじなどをたっぷり使って作ったところきのこの香りがぷ～んと加わりました。

赤ワインも加えてレバーの臭みもやわらぎかなり美味しい

パンにのせてお召し上がりください。