浅草に行ったからにはこの店に絶対行ってみたかった。

天丼で有名な大黒屋の行列を横目に進むその先は…

「餃子の王さま」！

王将ではない。
王様でもない。

「王さま」

街の中華料理屋風のこの店が、絶品の餃子を出してくれるらしい。

開店と同時に入った店はそれほど大きくなく、職人風のおじさん達が期待を膨らませる。

店前のショーケースで何を頼むか多少準備していたが、中に入ると格安ランチメニューが。

野菜炒めと餃子のセットにする。

出てきた餃子は、綺麗な美しい焦げ目。

もちろん、野菜炒めも美味しいが餃子のうまさは群を抜いている。

こんな餃子、生まれてこの方食べたことがない。

「あん」が普通ではないのだ。

すべての食材が細かく細かく砕かれていて、ペースト状にとろとろになっている。
もっちりしていて食材の原型をとどめていない。
でも、餃子の味がしっかりするのが不思議。

なんと言っても、肉が入っていない。

が、ニンニクも十分効いているので、あの餃子のうまみは出ている。

これは家族に食べさせてあげたい。
みんなに教えてあげたい。

レジの方に「生を持ち帰り出来ますか？」と聞いてみると。
冬はやっているが、夏は出来ないとのこと。

残念だが、持って帰って家族にも食べさせたいと思う絶品の味。

それが、この浅草の「餃子の王さま」。

餃子の王さま＠浅草