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２０１３、４、１（月）０２：２８起床。氣温１０．２度。
今朝も早く起きてしまいました。
でも早起きは大変お得です。
時間を沢山いただいた氣持ちになります。
有り難うございます。
何しろ０６：２０分の出勤時間まで、
タップリと時間があります。
昨日の夕食は天ぷらでした。
食材のメインはタラの芽です。
他に、サツマイモやヨモギ、
大根の葉です。
ヨモギや大根の葉は、
そのまま味噌汁に入れても、硬さがありますが、
天ぷらにすると、柔らかくなります。
調理温度の差ですね～
で、
天ぷらにはビールが付き物ですが、
ビールは禁酒しています。
そこで、思いついたのが、炭酸水でした。
issinn手造りの梅酒をこの炭酸水で割って飲むために、
冷蔵庫に鎮座させて置いていたのです。
モチロン純粋の炭酸水です。
これが結構天ぷらに相性が良かったです。
な～んだ！
ビールは炭酸の口当たりと喉越しのサワヤカサデ、
飲んでいるに過ぎないんだ～
じゃあ～、ビールの替わりに炭酸水でいいのだ～
決定です！
電気釜で簡単に甘酒が出来上がります。
今回は、玄米と米麴のみで造りました。
もち米の方が美味しいのですが、
玄米にしましたです、です。
出来上がった甘酒を、ペットボトルに入れて、
長らく保存です。
夏場なら、一週間ぐらいで、
泡立ってきますが、まだまだ寒い日の続く、
春ですから、もう少し日にちがかかるかも。
自然に勝手に、甘酒がアルコール発酵して、
美味しいどぶろくに変身します。
ですから、蓋はキッチリ閉めてはいけません。
爆発します！
部屋中がドブロクの泡に包まれてしまいますよ～（笑）
イマイマシイほどのイタイタシイとげです。
痛そうですね～
その根元に美味しそうなウバユリの葉っぱです。
でも煮ても焼いても美味しくありません。
これでも一応はユリですから、
ユリ根があります。
天然自然のユリ根です。
次回にチロリアンに行った時に、
ウバユリの根を掘ってみます。
美味しいでしょうね～
片栗粉がジャガイモの澱粉になっています。
カタクリの花はここらでは見かけません。
カタクリの根も美味しいんですよね～
やっとエンドウ豆の芽が出ました。
去年の１０月に種まきして、小さく育った所で、
越冬させるのですが、忙しくて忘れていました。
今年の３月に種まきしました。
暖かくなると一氣に育ちます。
下に、ムカゴが写っています。
感謝！感謝！感謝です！
有り難うございます。
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