またまたご無沙汰の育恵ママです
只今 お家で養生中で、譲治パパや３匹のこぶた達に大切にしてもらいながら、のんびりな毎日を過ごしています
家事もほぼしなくていい状態にしてもらって、とにかく身体第一で養生しています
こぶた達の成長はすごいです
料理の腕も上がって、いろんなお料理を作ってくれます
小さいころからお料理に興味があって、なかなかの料理上手は男の ぶ～
です
特に ふ～は、食事療法の育恵ママの為に工夫をこらして作ってくれます
冷蔵庫には育恵ママ専用のコーナーを作ってくれて、仕事の日はお昼ごはんも支度してくれてます
必ず、食前の酵素補給にとフルーツをお皿に入れてくれてます
甘えん坊の末っ子う～は、最近 仕事帰りに和子さんとこに寄って、簡単な夕食を作って一緒に食べたり
なかなかうまく出来ないみたいで、育恵ママの料理本で勉強を始めたり
育恵ママが元気になるころには、我が家にシェフがいっぱいかな
今朝・・・
ゴロゴロ～
と雷の音で目が覚めました
時刻は、もうすぐ４時半
再び春の嵐がやってくると昨日の天気予報で言っていたし、嵐と言うより台風並みの強風と暴雨とも聞いていたけど・・・
ホントにすごいですね～
雨が窓に打ち付けられて、まさに台風そのものな感じの育恵ママ地方の朝です
これが春だなんて信じられないくらい
この嵐がすぐ去ったらやっと本格的な春になるのでしょうか・・・
今年の春は波乱万丈、じらし続けますね
でも、きっとやってくる満開の桜の春を、楽しみに待っていましょうかね
そんなことを思いながら、今日もおとなしくお家で過ごす育恵ママでございます
しかし、外は賑やかですよ～
昨日から育恵ママ地方は風が強くて、雨戸がガタガタ揺れたり賑やかでした
今日は、朝方まで雨も降っていましたが日中は止んでお天気は上々
でも風は強かったです
日本中のあちこちで春の嵐が大暴れしたようですね
桜も咲いているようですが、今日はすごい強風にじっと耐えてたのですね
もうすぐ主役となって綺麗な姿を沢山の人にみてもらおうね
育恵ママん家のリビングは陽射しがいっぱい入ってぽかぽかでした
本当はお庭でお日様を浴びたかったのですが、この強風ではどこかに飛ばされそう(笑)なので、窓辺でももたろうさんと日なたぼっこしました
春が待ち遠しい育恵ママとももたろうさんです
春の嵐が過ぎて、明日からは四月
でももうしばらくはポカポカの春にはならないらしいです
きっと来る、花満開の春
楽しみに待っていましょうね～
桜の開花予報が聞かれるようになったのに、育恵ママ地方は毎日風が強くて肌寒い日が続いていました
もうすぐ春も本番に
なんて思いながら、なかなかぽかぽか陽気にならなかった
本格的な春はすぐそこまで来てはいるものの、じらしてじらしてやってくるみたい 笑
結構長いこと待ちぼうけ
でも・・・
本日はピカピカの晴天なり
花壇の花たちも深呼吸して陽射しを浴びているような
そろそろ春もかくれんぼに飽きたかなぁ・・・
ず～っと待ってたよ～
いつの間にか春めいてきて、厚いコートはいらなくなりました
夜中のトイレも辛くないのが嬉しい 笑
先日、テレビの天気予報で花粉予報もやっていました
あら
気が付かなかった
そういえば、今は花粉飛散の真っ最中だった
すっかり忘れていた育恵ママです 笑
いつもなら、鼻水鼻づまりでヒーヒー言ってる頃でした
この2～3年はお薬を飲むほどではないけれど、軽いながらも症状がありました
マスクを付けて外出してましたが・・・
今年は全く症状がないから、花粉のことなどすっかり忘れていました
花粉症も免疫疾患のひとつだそうです
あんなに敏感になっていた花粉症なのに、今年はすっかり忘れていたなんて
ファスティングで身体の細胞が生き返っているからか
生野菜やフルーツや酵素サプリで酵素を摂り、お肉もスイーツも我慢した結果はすごい
今年の春の育恵ママはホントにすごいですよ～
まだまだ自慢できるほどの腸ではありませんが、実感できる腸になってきました
あれよあれよと言う間に月が流れて、春の気配を感じる頃になりました
なんやかやと忙しく、途中でちょっとダウンして休養したり・・・
ブログもすっかりご無沙汰でした
有難いことに、そんな育恵ママを心配して下さったり、ブログのリクエストをして下さったり
幸せ者だなぁ・・・
久々のブログとなりました
さて・・・
頼りになる夫 譲治パパは、ますます進化してきて、朝の出勤前も張り切って家事をこなしています
朝ごはんを食べるとすぐに洗濯機の中の洗濯物を出して、ハンガーに掛けたり、カゴに取り分けたりして干す準備をし、そのままベランダに直行
最近、譲治パパに頼り気味の う～は、ゆっくり起きて朝ごはんの真っ最中ながら、譲治パパがベランダに向かうと、後をついてベランダへ
いまだに譲治パパの干し方には少々不満があるらしい 笑
洗濯干しが終わると、ダスキンのモップを持って寝室や洗面所、廊下に階段までお掃除に回ります
まさにオートマチックで動いている感じ
ゴミの日は、小さいゴミ箱の中のゴミもひとまとめにして、ゴミ出しに向かっている
先日、育恵ママがお腹の調子が悪くなってダウンした時も、２階から う～のテレビを寝室に運んでくれて、椅子の上に置いてベッドから見やすいようにセッティングしてくれました
至れり尽くせりで育恵ママを心配してくれる優しい譲治パパ
夕べは薬飲んだ
今朝は飲んだ
と、まるで子どもに言うように育恵ママに聞きます
譲治パパに守られているなぁと思う幸せな育恵ママです
まさに譲治パパは、育恵ママにとってスーパーマンです
なにかあれば、すぐに飛んできて育恵ママを守ってくれる
こんなに気が強くて我が儘な妻をひたすら守る正義の味方
最近、育恵ママもちょっと改心して譲治パパの言うことは はい って素直に聞いています
毎日お仕事はハードのようなので、今夜も美味しい夕食を作って、笑顔で帰りを待っていようと思います
本日は我が家の長男 ぶ～の28歳のお誕生日です
小学3年生の時には大きな手術をし、1か月の入院生活をしましたが、それ以外は本当に元気で今日まですくすく成長しました
小さい頃は母さん子で泣き虫の甘えん坊でしたが、今では心優しい立派な青年に成長しました
母さんの身体の事をいつも心配して、いろいろ助けてくれます
譲治パパの次に、心強い存在です
育恵ママにとっては初めての子育てでしたが、じいじやばあばの協力もあって、すくすく素直に育ちました
じいじやばあばをとても大切にしてくれるし
秀夫じいじも天国から安心して見守ってくれていることでしょう
年上から年下まで友人も多く、充実の人生を歩んでいる気がします
ここまで育ってくれて本当にありがとう
新しい1年も、良い1年でありますように
本日も雨がシトシトの育恵ママ地方でございます
さて・・・
育恵ママが張り切って作った塩麹さんが、待てど暮らせど一向にトロトロにならず・・・
あらまの理由からか、殆ど育っていないのですが・・・
半分は鶏肉を漬けるのに使ってみました
もう半分は、まだ容器の中で育て中～
で、昨夜 塩麹に漬けて置いた鶏肉で3種のお料理を作ってみました
譲治パパのおつまみに・・・
長ネギと一緒に炒めてみました
調味料はブラックペッパーのみ
鶏肉にしっかり塩味がついているのでシンプルに炒めてみました
譲治パパの感想は・・・美味しいよ
お肉がしっとり柔らかで、いいお味だそうです
ぶ～には、炒飯を作ってみました
ミックスベジタブルと卵と、玉ねぎと塩麹鶏肉を細かく切って入れてみました
こちらも味付けは、塩と胡椒を少々と、最後に香りづけに醤油を少々
シンプルな味付けにしてみました
なんと2人前も平らげました
最後は、お弁当のおかずにと筑前煮を作りました
鶏肉は煮ると硬くなってしまいますが、塩麹で漬けた鶏肉は柔らかくていい感じ
ただ、塩気が強いのでせっかくのお出汁の味が負けてしまう気がしました
煮物に使うなら、漬けこむときの塩麹の量を加減した方がいいような・・・
つまり・・・
塩麹に漬けたお肉はシンプルに、焼くとか炒めるだけで十分美味しいのだと思いました
調味料は殆どいらないくらい
お肉がふっくら柔らかいし、お肉の旨みが生きてくる気がしました
ネットで塩麹をお取り寄せしたので、届いたら鶏ハムを作ってみます
野菜や魚なども漬けてみたいなぁ
無添加乾燥麹も買ったので、育恵ママの塩麹にも再チャレンジしたいと思っています
リベンジするのだ～
今日は日曜日
育恵ママ地方は朝からシトシト雨が降っています
昨日はお天気が良かったものの、今日から水曜日くらいまで雨の予報です
まさに春の梅雨なんですね
今日は子ども達はみんなお出かけで、譲治パパと二人でまったり過ごしています
子ども達もみんな大人になり、食事の支度や洗濯物の量は増えて忙しくもなりましたが、お休みにはみんないなくて静かな日も多くなりました
まだまだ、夫婦二人暮らしでのんびりとはいきませんが、今日みたいにまったりゆっくり出来る時間も出来てきました
炬燵に入って二人でテレビを見ながら過ごす日曜日が嬉しい育恵ママです
三月になりました
気温も上がって寒さで震えることも少なくなりました
三月は菜種梅雨と言って、お天気がぐずつく日も多いですが、桜咲く春も間近だから・・・
春の梅雨も楽しんでいきましょう
さて・・・
先日から育恵ママが成長を楽しみにしていたあの子
それがねぇ
全く育っていないんですよ～
あらま
育恵ママがスーパーで買った麹漬セットの乾燥麹は、よく見てみると砂糖が入っているみたい
だからかなぁ・・・
セットした日から全く変化なし
鶏ハムを作ろうとグリーンコープで鶏肉も買ったのに、肝心の塩麹が出来ていない
昨日スーパーに行ったら、さすがにブームとなったからか乾燥麹がありました
またチャレンジします
失敗の塩麹もどきはどうしよう・・・
もったいないから鶏肉を漬けてみます
どうなるでしょうか・・・
お楽しみに
