さて。

本日の写真は、４月25日（水）のお弁当です

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ジャガイモの土佐和え、プチトマト、目玉焼き、

豚肉とキャベツのケチャソース炒め

ジャガイモはさいの目に切ってレンチンし、

熱いうちにかつおぶしとだし醤油で和えました。

目玉焼きは中までしっかり焼いて半分にカット。

黄身の部分にだし醤油をちょっぴりたらりしてあります。

豚肉とキャベツは炒めて、

塩、コショウ、ケチャップ、ソースで味付け。

ハンバーグみたいなお味になるので、子供たちも大好き～

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あとは、マカロニサラダ

マカロニと玉ねぎ、人参を一緒にゆで、

千切りキュウリ（塩をして水気を抜きよく絞ったもの）、ツナと一緒に、

塩、コショウ、マヨで和えました。

ちょっと彩りが悪かったので、薄切りのキュウリを添えて。

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いやー。

昨日はめちゃめちゃ忙しい１日でした。

今年は中学のPTA三役になったんですが、

参観やら総会やら飲み会やら（笑）

・・・で、帰宅したら、日付が変わる寸前でした。

夫のお誕生日だったんですけどね

ま、その話はまた後ほどということで。

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水曜日のお弁当