こんにちは
ホロニックの健康管理士みっちゃんです
あなたは今栄養失調な状態です。
と言われたら、えっ？今？私が？
・・・とびっくりされることでしょう・・・
そうですよね。栄養失調のイメージは、難民の子供がガリガリに痩せ
ていておなかがポッコリと出ていて・・・・とテレビで目にした姿を思い
浮かべられる方がほとんどではないでしょうか。
飽食時代の今
動物性食品の食べ過ぎ、植物性食品の不足による落とし穴がブスを
招くのです
【人間の活動の基本となる３大栄養素】
戦後、食糧不足で食べる物もままならない時代あり、そのため生きる
ための３大栄養素（タンパク質、脂質、炭水化物）の摂取を
政府は国民に呼びかけました。
３大栄養素は身体をつくり、働くためのエネルギーをつくりだす、
生きていく上でなくてはならない大切な栄養素です
【５大栄養素】
その後、日本も豊かになり生活習慣病が増え始めたころ、政府は
５大栄養素の摂取を呼びかけ始めました。
必須ビタミン１３種、必須ミネラル１６種の摂取です。
しかし実際は体内の細胞をサポートする補酵素として１００種類
以上発見されていて、未解明の部分が多いのです。
微量元素と言われている、ビタミンやミネラルの不足が
栄養不足に繋がります
その一つの原因は土壌の問題。見た目のきれいな野菜を作る
ために農法が変わったり、化学肥料の大量使用などで土壌自体
の栄養がここ５０年で半分以下になっていると言われています。
見た目は良くても中身はスカスカ・・・こんな食事をしていれば
栄養不足になるのも当たり前です
更に輸入野菜や果実、ハウス栽培、季節感もなくなり体の
バランスが狂う一方です。
冬の食べ物は身体を温め、夏の食べ物は身体を冷やす。
地産季節消費を行うと自然に体のバランスを調整して健康に
導いてくれます
昔は３大栄養素。
今は８大栄養素を意識する時代
【更に不足している栄養素】
食物繊維/酵素/フィトケミカル
昔食べカス扱いされていた食物繊維。今では腸の環境を整え
デトックス効果を高める大切な栄養素として認識されています。
酵素は生ものや発酵食品に多く含まれる消化酵素をサポート
して健康に導く大切な栄養素です。熱に弱いので加熱加工食
の多い現代食ではほとんど摂れていません。
最近注目されているフィトケミカル。植物が生き残るための進化
によって生み出した成分。
色の濃い野菜や果物、匂いのキツイ野菜に多く含まれています。
キレイや元気の元が数万成分あると言われています
現代人の３大栄養素はどんな食事をしていても不足することは
まず考えられませんので無視するくらいの気持ちで、
他の５大栄養素を意識して摂取しましょう。
しかしビタミンやミネラルなどの5大栄養素は大半の人が
欠乏しています。
だからこの飽食時代に栄養失調となるのです。
栄養失調の状態では、健康はおろか美も縁遠くなってしまいます。
美と健康のこと、そしてダイエットの事について相談したい
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