ひろ食堂・ときどきビストロhiro

元フレンチでスーシェフをしていたひろしが、お家で本格イタリアンやフレンチのレシピを料理の「なぜなぜ」解説と共にお届けするブログです。 足りない説明は質問していただければ、ひろしが分かる範囲で説明致します。