現役市議にもかかわらず政治主張や議会報告より料理ネタの方が、アクセス数が多いと言う、、、私らしい結果となりました。
あいかわらず自分の発信力・影響力の低さを、かみしめながら…
家庭でできるポークソテーを柔らかく焼く方法を伝授します。
最初に出来上がり写真から
ソースは(シャリアピン風)
玉ねぎすりおろし
ニンニク
バター
醤油
ですが、ここは料理レシピのBlogとは違うので省略します。
先ずは塩・胡椒した豚肉ちゃんの筋を切って軽く叩いて下さい。※このまま冷蔵庫からだしたら常温に戻しま～す
片面は火加減MAX！！
ひっくりかえしたら中火にして白ワインを軽く豚ちゃんに飲ませてあげましょう
フランベ～フランベ～
豚ちゃんもほろ酔い気分(￣▽￣)
お店ならこのままフライパンごとオーブンINだったりしますが…家庭で出来るにこだわるので
蓋をしてやります
さぁここからマル秘テクですがな
はい！火を止めてアルミホイルをかぶせて3～4分まつだけ。。。でした(￣(工)￣)
これだけでやわらか～くなるのさ。
はい かんせ～～～い