- 前ページ
- 次ページ
2022.7.4
.
.
ひよこ豆のインド風スパイスカレープレートの会🥥🍛
お品書
○ココナッツスパイスカレー
○夏のおひさまオリジナルブレンド！雑穀ライス
［三種のアチャール］
○スパイス卵のアチャール
○キャベツのアチャール
○茄子とズッキーニのアチャール
○パイナップルとパプリカのサルサ
○焼きもろこし
○ぱりぱりパパド
○ぷるぷる甘酒ココナッツミルク餅の自家製黒蜜がけ
どのメニューも
全て発酵を取り入れた
暑〜い！夏を
秋まで元気に乗り切る
おひさまのスペシャルメニューレッスンです♡
そのまま食べても
カレーと混ぜ混ぜして味変して食べても
うなる美味しさ♡
のカレープレートを目指しました♡
大人だけでなく
むしろこどもたちにこそ食べさせたい！
そんなスパイスカレーの内容となってます。
だから
辛くないし
でも
秘密のお出汁と新鮮なお野菜たちが
発酵調味料と合間って
ぎゅぎゅっと詰まった
これまでのおひさまカレーとは
また全然違ったレシピです♪
副菜は
カレーの付け合わせとしてだけでなく
普段のおかずやお弁当やおかずにも使える！
そんなレシピに仕上げましたよ♪
デザートも
ゼラチンを使わず作る
ヴィーガン対応おやつにしてみました♡
自家製黒蜜をたらっとかけて…
こちらも、うなる美味しさです♡😍
現在の募集日は満席ですが
図々しくも
とっても思い入れのあるレシピで
是非一人でも多くの方に
この美味しさを知って欲しいなと
思っていたりするので
ご希望あれば
こどもたちの夏休みがひと段落したら
8月終わりもしくは
9月頭頃に2回くらい
開催したいなーと思ってます。
（一回は決定し、すでに満席となりましたので、まだご希望あればご連絡お待ちしてます♪）
ご希望の方は
おひさま公式LINEもしくは
DMよりご連絡くださると
嬉しいです♡
.
.
.
.
.
#スパイスカレー#発酵スパイスカレー#ココナッツカレー#ヴィーガンカレー#vegancurry#スパイスカレープレート#発酵プレート#おひさまパンと発酵ごはんの会#発酵料理教室#東久留米#マスクもアルコール消毒もない料理教室
2022.7.4
.
.
ひよこ豆のココナッツスパイスカレープレートの会🥥🍛
お品書
○ココナッツスパイスカレー
○夏のおひさまオリジナルブレンド！雑穀ライス
［三種のアチャール］
○スパイス卵のアチャール
○キャベツのアチャール
○茄子とズッキーニのアチャール
○パイナップルとパプリカのサルサ
○焼きもろこし
○ぱりぱりパパド
○ぷるぷる甘酒ココナッツミルク餅の自家製黒蜜がけ
どのメニューも
全て発酵を取り入れた
暑〜い！夏を
秋まで元気に乗り切る
おひさまのスペシャルメニューレッスンです♡
そのまま食べても
カレーと混ぜ混ぜして味変して食べても
うなる美味しさ♡
のカレープレートを目指しました♡
もちろん
カレーの付け合わせだけでなく
普段のおかずやお弁当やおかずにも使える！
そんなレシピに仕上げましたよ♪
デザートも
ほんとに美味しい！
ゼラチンを使わず作る
ヴィーガン対応のおやつです♡
現在の募集日は満席ですが
図々しくも
とっても思い入れのあるレシピで
是非一人でも多くの方に
この美味しさを知って欲しいなと
思っていたりするので
ご希望あれば
こどもたちの夏休みがひと段落したら
8月終わりもしくは
9月頭頃に
開催したいなーと思ってます。
レッスン内容の詳細は
こちらからもご覧くださいね。
追加レッスンご希望の方は
こちらのおひさま公式LINEから
ご希望日を添えてご連絡くださいませ😌
たくさんの御参加あると
嬉しいです♡
.
.
.
.
.
#スパイスカレー#発酵スパイスカレー#ココナッツカレー#ヴィーガンカレー#vegancurry#スパイスカレープレート#発酵プレート#おひさまパンと発酵ごはんの会#発酵料理教室#東久留米#マスクもアルコール消毒もない料理教室
おひさま発酵弁当の会
第一弾
基本の発酵弁当の会🍱
先日
無事に
全ての会が終了しました✨
今回の会では
食から取り入れる
春の養生の話も取り入れながら
それを
お弁当にどう取り入れていくか等を
含めたお話をしたり
皆さんが一番知りたい
と言われていた
曲げわっぱを使ってみたいけど
すぐダメにしてしまわないか心配、
色々あって
どういうものを選んだら良いのか、
等の疑問にもお答えしたり
綺麗にお弁当におかずを詰める
秘伝の方法
お弁当が綺麗に見える
最終チェックの仕方
お弁当という小さな空間の中に
沢山おかずを詰めることのできる方法
などなど
わたしなりに
研究してきた方法を
余すことなく
お伝えさせていただけたのではないかな？
と思っています。
今は
第二段の
キンパ弁当の会がスタートしております🌸
第一弾にお越しくださった方には
それを活かした内容で
充実したものになってるかと思いますし
第一弾にご参加されてない方にも
キンパ巻きを
楽しく楽しく
作っていただける会になってますので
是非
いらしてみてほしいです♪
お弁当への詰め方も
とっても勉強になる会です！
まだまだ
ご予約受付中です☆
チェックしてみてくださいね。
.
.
.
.
.
#お弁当記録#腸活#発酵ごはん#発酵弁当#発酵生活#曲げわっぱ弁当#わっぱ弁当#お弁当#弁当#お肉を食べない選択#vegan#bento#lunchbox#腸活#背景のわかる食事#トレーサビリティがわかる食材#生活クラブ#丸弁#生きるは食から#一物全体#玄米生活#ウイルスと共存する生活#母の味#おふくろの味#プラントベース#地球を守る食事の仕方#おひさまパンと発酵ごはんの会#東久留米#発酵弁当の会#写真はまたまた生徒さんからいただいたお写真#うまく撮れる携帯欲しいなぁ
おひさま発酵弁当の会🍱
第二弾！
おひさま発酵キンパの会
いろんな個性の
発酵おかずたちが
玄米御飯と
ひとつになって
産み出す
発酵パワー溢れる
世界でたったひとつの味✨
どれもこれも
そのままでも美味しいけれど
あったかい
玄米御飯の母の愛で包まれると
もう
なんともおいしくって
素敵な素敵な
海苔巻き家族になっちゃった✨
おひさま発酵弁当
基本の発酵弁当の会の応用編🍱
4/29(金)より
スタートしております！！
5月開催の会のご予約は
まだまだ募集中です☀️
チェックしてみてくださいね🌸
みなさまと
わいわい
巻き巻きする
お時間
楽しみにしてまーす♪
.
.
.
.
.
#韓国風海苔巻き#キンパ#発酵キンパ#海苔巻き#腸活#発酵ごはん#お肉を食べない選択#vegan#アニマルウェルフェア#腸活#背景のわかる食事#トレーサビリティがわかる食材#生活クラブ#生きるは食から#一物全体#玄米生活#ウイルスと共存する生活#母の味#おふくろの味#プラントベース#地球を守る食事の仕方#海苔巻き弁当#おひさまパンと発酵ごはんの会#東久留米#発酵料理教室#自宅サロン
2022.4.23
.
.
おひさま発酵弁当
基本の発酵弁当の会
🍱🍙🍱🍙
今日は
小学二年生のちびっ子シェフも一緒に
みんなで
わいわいお弁当の会🍙
最初っから最後まで
調理も
座学も
お弁当詰めも
撮影も…
全て
集中して
最後まで
椅子に座って受けてくれ
本当に感激でした✨
ぼくはずっと発酵で生きていく！
と決めているそうで
もう本当に本当に
泣きそうなくらいの
集中力と根気力と
センスの良さでした！
どれが
ちびっ子シェフが詰めたお弁当だと思う？
絶対わからない！！
でしょう？？
今日というこの時間に
皆さんに
楽しく楽しく
食の知恵
生活の知恵を
学んでいただけていたら
何よりです♪
週末の大切なお時間を
おひさまで過ごしてくださって
本当に
有難うございました♡
.
.
.
.
.
最後のレッスン
4/27 (水)
空きがまだあります♡
お時間が許す方は
是非是非
最後のチャンス！
ご予約お待ちしております♪
.
.
.
.
.
#お弁当記録#腸活#発酵ごはん#発酵弁当#発酵生活#曲げわっぱ弁当#わっぱ弁当#お弁当#弁当#お肉を食べない選択#vegan#bento#lunchbox#腸活#背景のわかる食事#トレーサビリティがわかる食材#生活クラブ#丸弁#生きるは食から#一物全体#玄米生活#ウイルスと共存する生活#母の味#おふくろの味#プラントベース#地球を守る食事の仕方#おひさまパンと発酵ごはんの会#東久留米#発酵弁当の会#写真はちびっ子シェフ撮影写真プロ並み！
2022.4.15
.
.
おはよーこ☂️
.
.
.
今日の発酵弁当🍱
お品書
○7種昆布ふりかけの出汁麹玄米飯
○鯛のグリル
○春わかめの新玉葱麹卵焼き
○高野豆腐の甘酒メープル煮
○玄米フライドポテト
○甘酒コンブチャのキャロットラペ
○アンジェレ
今日から
安定の三つ弁当再スタート
🍱🍱🍱
ひんやり寒いけど
今日も
元気に！
行ってらっしゃい◎
.
.
.
.
.
#お弁当記録#腸活#発酵ごはん#発酵弁当#発酵生活#曲げわっぱ弁当#わっぱ弁当#愛妻弁当#弁当#お肉を食べない選択#vegan#bento#lunchbox#アニマルウェルフェア#腸活#背景のわかる食事#トレーサビリティがわかる食材#生活クラブ#丸弁#生きるは食から#一物全体#白木弁当箱#柴田慶信商店#玄米生活#ウイルスと共存する生活#母の味#おふくろの味#プラントベース#地球を守る食事の仕方#おひさまパンと発酵ごはんの会#4月スタート発酵弁当の会
2022.4.14
.
.
おはよーこ🌅
.
.
.
今日の発酵弁当🍱
お品書
○胡麻わかめ混ぜ出汁麹ひえ玄米飯
○干しエリンギのヴィーガンヤンニョム風
○発酵ナポリタン風マカロニ
○玉蒟蒻の発酵甘辛すき焼き風
○甘酒コンブチャのキャロットラペ
○とちおとめちゃん
今日から
次男の午後保育スタート。
ここ1ヶ月くらい
夫に作るだけだったお弁当が
二つに。
明日からは
また三つ！！！
👨👦🧒
🍱🍱🍱
ということは
また
おしゃべりせずに食べなきゃならない
お昼ごはんに
なるってことかー…
おとなたちは
黙食なんてしてないのに
テレビ出たって
マスクなんてしてないのに
なんで
こどもたちだけ
こんなにたくさんの我慢を強いられてるんだろう。
こどもたちには
にこにこで
もりもり
ごはんを食べていてほしいな。
早く
黙食なくなれー！
おかしいと思う人たち
立ち上がろーー！！
今日も
元気に！
行ってらっしゃい◎
.
.
.
.
.
#お弁当記録#腸活#発酵ごはん#発酵弁当#発酵生活#曲げわっぱ弁当#わっぱ弁当#愛妻弁当#弁当#お肉を食べない選択#vegan#bento#lunchbox#アニマルウェルフェア#腸活#背景のわかる食事#トレーサビリティがわかる食材#生活クラブ#丸弁#生きるは食から#一物全体#白木弁当箱#柴田慶信商店#玄米生活#ウイルスと共存する生活#母の味#おふくろの味#プラントベース#地球を守る食事の仕方#おひさまパンと発酵ごはんの会#4月スタート発酵弁当の会
2022.4.13
.
.
雑穀について学んでいたら
昔からある雑穀の良さに
感化されて
最近
雑穀の料理レシピを
考えたりしてます。
もちきびともちあわを使った
発酵善哉が
めっちゃおいしくて
感動♡
ここにアイスクリーム乗っけても
絶対合うわ〜
と思ったので
次は
ヴィーガンで
塩麹アイスクリームを作って
のっけておやつにしようと
心に誓いました♡
おいしかったら
夏の
発酵ごはんの会のデザートで
お披露目できたらいーかもー♡
こどもたちも
絶対！喜びそう♡
動物さんたちを
苦しめることに
すこしでも
加担しない
食生活を送る方法を
毎日毎日考えてます。
完璧にはまだ
できないけれど
少しずつ
少しずつ…
そして
その姿勢を
こどもたちにも
伝えられてるといいな。
.
.
.
.
.
#善哉#ぜんざい#ヴィーガン#vegan#vegetarian#もち
#きび#手作りぜんざい#あんこ#手作りあんこ#砂糖なし#麹#甘酒#小豆#小豆の効能#雑穀#雑穀おやつ#発酵おやつ#おひさまパンと発酵ごはんの会#東久留米#発酵料理教室
2022.4.11
.
.
発酵ベジミートボール
🧆🧆🧆
何度も何度も試作していた
この数ヶ月。
息子たちに
「どれもおいしかったけど、
今日食べたのが一番
昔よく作ってくれてた
お肉のミートボールみたいでおいしい！」
と
言ってもらえたので
これにて
レシピ完成！
とします！
笑
お肉を使えば
当たり前のように
うまくいってたことが
どうにも
うまくいかなくなってしまって
でも
ややこしい作り方だと
おうちで
何度も作る気にならない…
なんとか
かんとか
実験を毎日繰り返して
これなら
お肉有りに負けない
ベジミートボール！
と納得できました✨
発酵弁当の会に
間に合って
心底ホッとしています。
笑
御参加の皆様
お楽しみに♡
そして
まだ空き日程も
ありますゆえ
御予約まだの方も
是非とも
このミートボール食べに…
いや…
習いに！
いらして欲しいでーす！
そのほかの
お品書きや御予約は
こちらから💁♀️
皆様と
久しぶりにご一緒できる時間を
楽しみにしておりまーす♪
.
.
.
.
.
#vegan#ヴィーガン#ベジタリアン#vegetarian#発酵ごはん#ベジミートボール#発酵ベジミートボール#お肉を食べない選択#腸活#背景のわかる食事#トレーサビリティがわかる食材#生活クラブ#丸弁#生きるは食から#一物全体#玄米生活#ウイルスと共存する生活#母の味#おふくろの味#プラントベース#地球を守る食事の仕方#おひさまパンと発酵ごはんの会#東久留米#発酵弁当の会