育っています

去年お仲間と一緒に作った味噌。

ひと月が過ぎて、味噌らしくなってきた。

去年はひとり味噌作りから脱出して三人で役割分担しながら。

そんな時間のなんと楽しいことか・・。

お昼をはさんで５時間弱だっただろうか、ほどよい疲れと楽しい余韻が残った一日だった。

甘い味噌がいいな、と麹は米で。

味見してみたらやはり甘くてわたし好みの味。思わずにんまりしてしまう。

あともう少し発酵してもらおう。

蓋を静かに閉めてまたねと声をかけた。