結婚式のウエディングケーキは、カップルの個性が出る演出になります。

現在では様々なウエディングケーキを使用されることが多いので、お呼ばれする

友人や知り合いの結婚式でも毎回楽しみにしています。

そんな中で今回は「フランス発」のウエディングケーキをご紹介したいと思います。

■フランス発のウエディングケーキとは？

フランス発のウエディングケーキと言えば「クロカンブッシュ」です！

名前は知らなくても、見たことはあるという方もいらっしゃると思います。

ちいさなシュークリームを円柱状に積み上げてつくる
ウエディングケーキの事を、「クロカンブッシュ」と呼んでいます。

■クロカンブッシュケーキ

クロカンブッシュの意味は「クロカン＝カリカリするもの」という意味で、
シュークリームにかけられた飴のカリカリ感からその名前が付けられています。

「小さいシュークリーム」は「キャベツ」を意味していて、
子孫繁栄の願いと豊かな収穫をお願いするウエディングケーキです。

通常のウエディングケーキは、ナイフでケーキカットをしますが、
クロカンブッシュのウエディングケーキは二人で
木槌でクロカンブッシュを割りながら参列者に分けて配るのが習わしです。

「小さいシュークリーム」が祝福してくれる人を表すとも言われているので、
クロカンブッシュは出来るだけ高く作るのが一般的です。

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フランス発のウエディングケーキ、クロカンブッシュって知ってる？