先日ご紹介した、九州・宮崎の野菜生産者チーム「百姓隊」
産直の野菜・果物の宅配・通販・お取り寄せさんから届いた
宮崎情熱野菜セット の お野菜を使用したお料理の紹介
最後となる４回目は・・・
人参のドレッシングときゅうりを使ったサラダに
皮ごと食べられるたまたまキンカンのご紹介です。
まずは 人参ドレッシングのサラダ
きゅうりはみずみずしくて
こりのきゅうりにレタスとトマトを合わせて
こちらの 人参ソースドレッシング で頂きました。
このドレッシング、人参が７０％も使われたドレッシングなんです。
人参が７０%も使用されていると・・・
ドレッシングをかけて食べると言うよりは
人参をかけて食べる感じぃー
食べる前は人参臭い感じの味のサラダを想像してたんですが
そんなことはまったくなく
人参なのにフルーティな甘みがして
すごぉ～くおいしいんですぅー
オイリーさもないので
野菜がとっても軽くおいしく食べられちゃいましたぁー
人参好きなごまめは
かなり気に入ってしまったドレッシングです
最後は・・・
皮ごと食べられちゃう たまたまキンカン
皮ごと食べられると言うのでスライスして食べてみたんですが
キンカンってすっぱいイメージがあったんですけど
このキンカン、とっても甘くてびっくり
皮ごと食べられるので
サラダやヨーグルトにもぴったり
キンカンはガン抑制効果があるといわれる
β－クリプトキサンチンを多く含んでいるので
健康にも良いんだそうですよぉー
今回使用したお野菜を作られている
株式会社 百姓隊
さんは・・・
生産～加工～直売を一貫して行う
２０代の若いスタッフさんが中心の農業生産法人で
生産は直営農場のほかに、
宮崎県内の百姓隊グループ２５名の生産者と提携して
野菜に応じた適地で安全・新鮮・美味しい野菜の
安定供給に努めているんだそうです。
フレッシュでみずみずしく
甘みがあって食べやすい
おいしいお野菜をたっぷり楽しめた
宮崎情熱野菜セット でしたぁー
同じセット内容でのサイトでの販売はしていませんが
コチラでお取り寄せできちゃいます
＋全記事はこちら＋
http://ameblo.jp/gomameroom/entry-11204574175.html
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