レカン フレンチ 銀座 冬メニュー
前回ランチに伺ったときにディナーの予約をしました
アミューズ
カリフラワーのムースとズワイ蟹
黄金の組み合わせ 美味しい
ムースはカリフラワーが一番優しくて美味しいのではと最近思っています
アミューズ２
蝦夷鹿のコンソメスープとフィレのロティ 黒胡椒の香り
もの凄く美味しい！
こういうメニューがあるからフレンチは冬が好き
いただいた瞬間、この日の前菜もメインもこれがいいと思うほど美味しかった ←（真剣に思ってる）
そしてやっぱりこの日このお料理が１番好きだった
パテドカンパーニュ ３８００円
友人 前菜
フォアグラとセップ茸のラビオリ見立て ６８００円
大きいフォアグラがごろっと入っている
でも友人はこのフォアグラのぷりっとした焼き加減が
ちょっと苦手だったみたい
菊芋のポタージュとワシントン産牡蠣のソテー ２５００円
牡蠣が好きなのでスープ少なめで牡蠣を多くしてもらっちゃいました
友人 スープ
レンズ豆とキジのポタージュ ２８００円
どちらのスープも贅沢なスープ
スコットランド産キジバトのロースト サルミソース ６３００円
もう鳩は食べないと言いつつついついサルミソースガ食べたくてオーダーしてしまう
これってとっても美味しい鳩だと思う
鳩好きにはたまらなさそう！ 量もたっぷり
でもやっぱり私は鳩より鴨が食べやすいなぁ
友人
キジハタのポワレとブータン仕立て ヴァンブランソース ６８００円
お願いしていたバニラのスフレ １８００円
友人はぶれずにタルトタタンのみ
でもホイップ泡立ててもらってますからね・・
綺麗な飴細工で飾られているケーキ
ケーキを用意してくれるなんて感激
ありがとうございます
紅茶 ７３０円
とても居心地のいい空間
とても楽しく素敵な時間を過ごせました
ガス水を２本飲んで４３６００円
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