東日本大震災による影響：エクセシオールカフェ

さてさて、夜のエクセシオールカフェであります！！

もう真っ暗というか、お客さんもいないですね～

余りにも暗いので、お店を見失いそうです！！

ご苦労様です。

このように、真っ暗になっているお店もあれば、一部はサインを点灯している店もあるのですが、

全体的に暗め。

外食産業に与える影響は大変なものです！！

少子高齢化やいろいろな要因が重なって、外食産業は厳しい局面にあります。

このままでは不況業種になりかねません！！

なんとかしなくては！

さてこういう場合はやはり消費をしていただくのが一番であります。

そう、不謹慎という言葉があります。難しい問題ですが、できれば

１、花見を外でやるのは止めて、大勢で集まって飲食店をご利用いただく。

２、飲食店は「チャリティメニュー」を充実させて、売上の一部を義捐金とする。

３、なるべく風評被害で困っている地域の野菜や魚を使用する。

こういう取り組みをやってほしいです。

「２」は既に高田屋とか、庄やなどで始まっています！！

「３」をやるにの二の足を踏む経営者が多いと思うのですが、そういう取り組みをすれば、

風評被害が広まっている地域出身者が東京で集まって、必ずお店を利用してくれます。

そういう挑戦的な取り組みができる経営者しか、もう残っていけない時代だと思いますよ！

それができない人やお店は、間違いなく　「消えます」。

WANTED !

計画入院中！

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さて、外食産業における究極の課題

「売上アップ」「来店頻度アップ」「新規来店促進」「再来店・継続来店促進」

みなさん、ちゃんとできていますか？できなくて困っている方が多いのではないでしょうか？？

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