こんにちは
なんと前回の更新から2年以上も経っていました
2年、あっという間ですね…
この間、何をやっていたかと言うと
変わらず薪を切り続けていましたっ
今回もちょっとだけお仕事内容のご紹介です。
お客様の中には以前ご紹介したピッツェリア・ダ・オラ様はじめ、
飲食店さん
も多いです。
今日はピザ屋さんにお持ちしている薪をご紹介します
通常の乾燥材よりも少し細目に割っています。
さらに細いバージョンも
飲食店の皆様、2種類の薪を使い分けて、常にベストな窯の状態をキープされているんですね
そのおかげで私たちは美味しいお料理
をいただけているんですよ～。
感謝感謝ですねっ