いつもお世話になっているレシピブログさまの

「だし×オイル」４種セットモニターに当選させていただきました。

暑い日が続き、土曜日からの庭仕事もまだまだ続き、

昨日はホントに体がほてっていたので、体の熱を冷ましてくれる働きがある

きゅうり・トマトを食べようと思っていたので・・・

「めんつゆ×オリーブオイル」で夏野菜たっぷりの・・・

＜冷しゃぶサラダ♪＞

だし×オイルの料理レシピ

＜材料　２人分＞

豚肉うすぎり・・・２００ｇ

新玉ねぎ・・・１２個

水菜・・・６０ｇ

空豆・・・１２粒

きゅうり・・・１２本

ミディトマト・・・３個

にんにくみじん切り・・・小さじ1

AJINOMOTOオリーブオイルエキストラバージン・・・３０CC

ヤマキめんつゆ・・・１００CC

塩・こしょう・・・少々

このレシピに使ったモニター商品です。

＜作り方＞

1．空豆は茹でて冷やし、実を取り出す。きゅうりは薄切り、トマトは小さなくし切りにする。

２．ボールに①とにんにく・オリーブオイル・塩少々を合わせる。

３．新玉ねぎは薄くスライスし、水菜は５cmの長さに切って器に盛る。

４．鍋に湯を沸かし、豚肉に塩・こしょうして茹でアクを取り、すぐに冷水で冷やし、ざるに取る。

※豚肉をいっぺんに入れるとくっついてしまうので、１枚ずつ広げて入れるといいです。

※沸騰寸前にアクを取りましょう。

なるべく氷水を用意して、手早く冷やしましょう。

長時間つけて置くと旨味がなくなります。

５．③に④の水気を切ってのせる。

６．⑤の上に②を盛りつけて出来上がり。

７．食べる直前にめんつゆをかける。

今回、モニターでいただいた商品はこちらです。

・ヤマキ割烹白だし

・ヤマキめんつゆ

・AJINOMOTOオリーブオイルエキストラバージン

・AJINOMOTO健康調合ごま油

だし×オイルの料理レシピ

このレシピのポイント

この段階でオリーブオイルを合わせることで野菜の水っぽさがなくなり、

にんにくとオリーブオイルで風味が増しました。

ここでだしが利いているめんつゆをかけることで、オリーブオイルとの相乗効果が働いて

正しくだしの旨味にコクがプラスされて新しい味が生み出されました。

今まで食べたことのない味・・・にんにくの風味も加わってとってもおいしいです(*^_^*)

そうして、やっぱりご飯よりコレ・・・

冷やしうどんにのせて

レシピブログさま、ヤマキさま、AJINOMOTOさま、ありがとうございました。

またいろいろとチャレンジしたいと思います。

昨日ポストを見ると・・・

彼女は、もう３０年来のお友達で毎月絵手紙を送ってくれます。

メールの時代に１枚のはがきに癒されてうれしくなります。

コレってたぶん、５/１６のブログにのせたシラン

いつもありがとう

では、今日もおいしい一日をお過ごしくださいね(*^_^*)

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「だし×オイル」モニター～冷しゃぶサラダ♪