お料理のお仕事をしていると、
試食で、ついつい食べ過ぎてしまいます
っていうのは言い訳で、
ただただ食べるの大好き
なだけなんですが・・・。
私の料理のモットーは
「楽して楽しく作ってみよう！」
基本的に、楽しい事を追求してるし
性格的に、ストレスを感じることは
あまりしません。
時々、Ｍか？？ってくらい
自分にプレッシャーをかけまくって
調理することもありますが、
発表してるレシピは、案外簡単なものです
いつも試食をしてくれるミュージシャンに
気に入ってもらえた夜食を紹介します
フライパン１つで美味しい春雨スープ
＜材料＞
白菜・・１枚
春雨・・30ｇ
ごま油・・大１
塩コショウ・・少々
（Ａ）水・・400cc
酒・・大１
ホタテの缶詰・・１缶
顆粒鶏がらスープの素・・少々
しょう油・・小１
＜作り方＞
①芯の部分は繊維に沿って切り、
穂先の部分はざく切りにする
②フライパンにごま油を熱し①の白菜を炒め、
(A)を加えて２分程煮る
③②に春雨を戻さずに入れて
１分程煮たら塩コショウで味をととのえる
１人ごはんの時は、
白菜を手でボリボリボリってちぎって
まな板を汚さず作ってます。
見た目は悪いけど、
楽したいとき、おススメですよ
試食で、ついつい食べ過ぎてしまいます
っていうのは言い訳で、
ただただ食べるの大好き
なだけなんですが・・・。私の料理のモットーは
「楽して楽しく作ってみよう！」
基本的に、楽しい事を追求してるし
性格的に、ストレスを感じることは
あまりしません。
時々、Ｍか？？ってくらい
自分にプレッシャーをかけまくって
調理することもありますが、
発表してるレシピは、案外簡単なものです
いつも試食をしてくれるミュージシャンに
気に入ってもらえた夜食を紹介します
フライパン１つで美味しい春雨スープ
＜材料＞
白菜・・１枚
春雨・・30ｇ
ごま油・・大１
塩コショウ・・少々
（Ａ）水・・400cc
酒・・大１
ホタテの缶詰・・１缶
顆粒鶏がらスープの素・・少々
しょう油・・小１
＜作り方＞
①芯の部分は繊維に沿って切り、
穂先の部分はざく切りにする
②フライパンにごま油を熱し①の白菜を炒め、
(A)を加えて２分程煮る
③②に春雨を戻さずに入れて
１分程煮たら塩コショウで味をととのえる
１人ごはんの時は、
白菜を手でボリボリボリってちぎって
まな板を汚さず作ってます。
見た目は悪いけど、
楽したいとき、おススメですよ