具や調味料を入れるタイミングでできあがりが変化する。栄養面まで気を配るとさらに頭を使いながら調理しないといけない。
手でフライパンを、目で食材の状態を確認し、耳で調理の音を確認し鼻で香りを確認し、舌で味を確かめる。常に５感を刺激しながらおこなわなければならない。
しかも、脳では料理の手順、タイミング、料理を食べる人(お客様や家族など）にも気を配りながら喜んでもらうために考えながら作業します。
なので食べる人のことを考えながら料理する人はとても頭がよいということです。
確かにそうですね！
manawebのブログでもいってる通り、学習は常に五感をフルに使うことで効果が高まります！！