≪油菜心と海老のオイスター炒め≫
ｂｙ 紀子 様
海老は酒と少量の醤油で下味をつけ
ごま油で熱しにんにく・生姜を入れて香りを出します
海老をじっくり炒め
きくらげと油菜心の茎部分を先に炒め始めます
味付けは
酒・オイスターソース 各大さじ１
醤油 大さじ１／２
鶏がらスープ 小さじ１
（ウェイパーを使用しています）
こちらを回しいれ
最後に葉の部分を入れたら完成です
油菜心の茎の部分はそれほど硬くはないので
あまり炒め過ぎないように食感を残すと美味しいです