ホルモンのスタミナ焼き
＜今夜の献立＞
ホルモンのスタミナ焼き 鮪山かけ納豆 玉子とトマトの中華スープ
ホルモンのスタミナ焼き 鮪山かけ納豆
（ニラ・もやし・玉ねぎ・人参） （山芋・納豆・オクラ・万能ねぎ・大葉）
玉子とトマトの中華スープ
（卵・トマト・いんげん）
＜材料＞
トマト 大１個 玉ねぎ 小１個 卵 ２個
中華スープ ５カップ
塩・胡椒 少々 酒 大さじ１ 胡麻油 少々
水溶き片栗粉（粉１:水２） パセリ 適宜
＜作り方＞
① トマトは皮を湯剥きして薄切りにする。玉ねぎも薄切りして卵は割りほぐしておく。
② 鍋にサラダ油を熱して玉ねぎを炒める。そこに中華スープを入れ煮たったら
アクをすくう。
③ ②にトマトを入れ、塩・胡椒で味を整え水溶き片栗粉を入れる。
④ とろみがついたら卵を入れる。最後に胡麻油をたらして風味をつける。
☆ 今日はウェイパァー
を使いましたが、鶏がらスープや中華だしでもＯＫです！
