こんにちは。鬼嫁 凛凛です
訪問ありがとうございます
このブログは、私の備忘録として始めたレシピブログです。
不定期更新ですが、楽しんでいただけたら嬉しいです
今日のレシピです洋風お煮しめ
-Nishime-
娘が定番のお煮しめにすると箸が進まないため、この煮しめに辿り着きました
仕上げにオリーブオイルを使うことで、いつもとは違った風味でさっぱりと食べられるので、娘には好評です
材料里芋：12〜15個
金時人参：1本
干し椎茸：10枚くらい
春菊：50〜60gくらい
浄水：300cc＋追加分
醤油・みりん・酒：大さじ3
砂糖：大さじ1と1/2
オリーブオイル：大さじ2
作り方
里芋は皮を剥く。金時人参は皮を剥いて2cm角の棒状に切り、5cmくらいの長さに斜めに切る。干し椎茸は浄水に半日以上浸し、石鎚を取る。戻し汁に浄水を足して350ccにする。
6Lシチューパンに春菊以外の材料を全部入れて蓋をし、インダクションレンジ：マニュアル8でスタート→蓋がカタカタなったら、マニュアル5にして15分煮る。
タイマー終了2分前になったら、春菊を入れる。タイマーが切れたらオリーブオイルを回し入れて蓋をし、冷めたら器に盛って、出来上がり
具材の数が少ないので、下準備がとても楽です
干し椎茸は厚みのある形のものが、見た目可愛く仕上がってオススメです
最後まで見てくださってありがとうございます
よろしければ是非ポチっとお願いします
ポチっとお願いします