ほうれん草は、世界で最も健康的な食べ物第8位です。
⇒健康的な食べ物について考えましょう
ほうれん草のおひたし
<レシピ>
*材料2人分
・ほうれん草・・・1/2束
・醤油・・・・・・・・小さじ1
・調味料
・だし・・・・・・・・・50cc
・うすくち醤油・・・大さじ1/2
・みりん・・・・・・・・小さじ1/2
・かつおぶし・・・・適量
1、フライパンにお湯を沸かしておき、
ほうれん草をボールに入れて水でよく洗います。
2、1分ほど塩ゆでします。
フライパンに入れるときは、根の方から入れます。
3、茹で上がったら冷水にさらして、軽く水気を切ります、
4、醤油をふりかけてから絞って再び水気を取ります。
絞ったあとは、帯状のままにしておきます。
5、端を切り落とします
6、4cm幅に切っていきます。
7、パットに調味料を入れてほうれん草を浸します。
味が馴染むまでしばらく浸しておきます。
8、盛り付けです。
ほうれん草を絞ってお皿に盛ります。
かつおぶしをのせて出来上がり。
ほうれん草は、世界で最も健康的な食べ物第8位。
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1、フライパンにお湯を沸かしておき、
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3、茹で上がったら冷水にさらして、軽く水気を切ります、
4、醤油をふりかけてから絞って再び水気を取ります。
絞ったあとは、帯状のままにしておきます。
5、端を切り落とします
6、4cm幅に切っていきます。
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味が馴染むまでしばらく浸しておきます。
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