嬉しいことに１０月１６日にクックパッドの私のページの閲覧回数が１０，０００回を超えました
昨日現在１４，２４８回です。みなさんありがとう
その中でも一番閲覧回数の多い「フライパンｄｅブリの照り焼き」です。昨日現在７，２７７回ですので、閲覧して頂いたレシピの中でタントツの１位です。
勝因は「魚のシーズン」と、誰もが思う「魚料理ってグリルを洗うのがイヤ」という悩みを克服したことだと思っております。
私も実は魚料理が苦手。一番の苦手は魚をさばくこと。特に内臓が大嫌い。その次がグリルを洗うこと。焦げ付いたのを取り除けないし、魚の脂は簡単には落とせません。
健康を考えると、魚料理は避けては通れません。
そこで考えたのが「テフロンのフライパン」。ブリの切り身は有難いことに脂も多く、平べったくて、よく見ると「牛肉みたいなもの」。試しに焼いてみたら、フツーに焼けるではございませんか
大量に出て来た脂はキッチンペーパーで取り除いて、調味料を混ぜたものをかけて、煮詰めると出来上がりです。フライパンの良い所は、全ての脂を出し切らないことです。付け焼きではないので、真っ黒に炭のようになることはありません。栄養面でも、味の面でも、作り方の面でＢＥＳＴだと思いますので、是非お試しくださいませ。