今日は、久しぶりの鶏の天麩羅。

鶏の天麩羅って、家庭料理としてメジャーなものなの

かしら・・・

私の実家では、鶏を揚げるといえば唐揚げで、天麩羅に

鶏を揚げるという事がなかったのですが、お友達が連れて

行ってくれた中華のお店で、おすすめとして頼んでもらった

のが、はじめての出合い。

鶏の天麩羅、それがシンプルなんですがなんとも言えず

美味しく、我が家でも作るようになりました。

作り方も、とっても簡単、この日は、鶏のカルビーが売られて

いたので、ちょっとこちらで挑戦しました。

鶏のカルビーって、どのあたりなんだろう？？？はじめて

みたパックの文字に興味津々、なんとなく、モモとも胸肉とも

違う感じ・・・ちょうどいい大きさに切ってあったので、本当に

簡単料理になりました。

鶏の天麩羅

材料

鶏のモモ肉

天婦羅粉

卵

しょうが

塩

胡椒

めんつゆ

大根おろし

レモン

①　鶏を適当な大きさに切り、塩胡椒を割りとしっかり

　　目に下味を付ける。

②　よく冷やした氷水と卵を合わし、天婦羅粉と混ぜ合

　　　わせる。

③　油でカリッと揚げる。

④　頂く時に、めんつゆに大根おろしとしょうがのすりお

　　　ろしを少々加える。レモンを添える。

とっても簡単です。揚げたては更に美味しく、下味を

しっかり付けていますので、そのままでもパクパク

食べれちゃいます。

私たちも、お皿に盛りつける前にパクパク食べちゃい

ました（笑）

今日は器は、とってもお気に入りの有田焼です。

結婚する時に、実家で使っていた母のお気に入りの器を

いくつか分けてもらったのですが、こちらは、その中の一枚。

５枚セットの有田焼、淡いグリーンと紫の色合いがとてもきれ

いな、お気に入りの器です。