やる気有っても歳には勝てないもので年々、体力の衰えを感じている毎日です。

そう言いながらも中身は相も変らず子供で、今年も恒例の竹の子掘りに行って来ました。（4月18日）

長年の友達の持ち山の竹林ですが、写真でも分かる様に今年の竹の子は全国的にもマレに見る不作だそうです。

その為に予定を2週間ほど遅らせたのですが、この状態でした。

写真では伝えづらいですが、この登り坂を軽トラが上がれ無い急坂で私達は歩くしかありません。

もう、ココで体力を半分使ってしまいました。（笑）

何時も今回は要る分だけ5.6本採ったらいいと思って掘り始めるのですが、実際にスタートすると欲が出て来るもんで他の仲間に負けないと競争してしまいます。

アッと言う間に昼飯時間に、、、♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

ついさっきまでヒィヒィ言って人も昼飯だぞ〜と言うと、ガゼン元気が出て来て飛んで来ます。

こんな所で広げて食べる弁当🍱🍙🍱は、最高なアウトドア、、、((o(^∇^)o))

こんな時ですから久しぶりに全員集合〜〜ヽ(*＾ω＾*)ﾉ

午後からも老体にムチ打って頑張ります。

未だ地上に出る前の白子の竹の子君を掘り当てました。

竹の子掘りから帰りの道端に珍しくキジが歩いていました。

来年も元気良く来いよと、ケーン、ケーンと鳴いてくれています。

自分で掘った竹の子は全て自分の物、(o^^o)

今日の収穫は、、、

こんだけ、どうすんのぉ〜〜ヽ(*＾ω＾*)ﾉ

アク抜きして、早速、私の酒🍶のツマミに竹の子の酢味噌和え。

メッチャ美味い、、、♪(๑ᴖ◡ᴖ๑)♪

大丈夫、、、どれだけ有っても保存方があるのです。

アク抜きした竹の子をビン詰めします。

そのビンごと熱湯してしまいます。

沸騰したらシッカリ蓋をして自然に冷ますと冷蔵庫で保存します。

これで何時でも食べたい時に頂けます。

竹の子の無い時期に頂く竹の子は、これ又、絶品ですよぉ〜〜(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))♡