チェリーままのピックアップ弁当・・・2015＜１０＞

久々の晴天です。お布団を干したり、夏布団を洗濯したり朝から忙しく家事をしています。 このところ、お弁当を作る回数がめっきり減ってしまい楽チンなような、物足らないような・・・ お弁当作りが大変だわ～！なんて言いながら、朝６時起きでお弁当を作っていた日々を懐かしく思うこの頃です。 それでは今日は２０１５～１６年に作ったお弁当の中からピックアップしてご紹介したいと思います。   １２月１４日「鶏そぼろ丼のお弁当」  ★鶏そぼろ丼
★ひじきの５色煮（冷凍）
★うさぎりんご
  ★材料★

鶏もも肉のミンチ
白ワイン、みりん、砂糖、醤油、麺つゆ、
すりおろし生姜

汁もれしないよう、片栗粉で
とろみをつけたのでしっとりふっくら！
パサパサしないので食べやすそうです。   １２月１５日「リメイク★チャプチェオムレツのお弁当」  ★チャプチェオムレツ
★鶏もも焼肉、フリルレタス
★にんじんとさつまいも塩きんぴら（冷凍）  １２月１７日「女子高生のカルビ丼弁当」  ★カルビ丼、サニーレタス
★お花にんじん、お花たまご（どちらも冷凍）
★愛媛みかん
   １２月１８日「鶏肉とさつまいもの塩きんぴら弁当」  ★鶏肉とさつまいもの塩きんぴら弁当
★たまご焼き、ブロッコリー
★お花ウインナー
★ちくわの磯辺揚げ  ＜鶏肉とさつまいもの塩きんぴら＞

鶏もも肉とさつまいも、にんじん、
しいたけを炒めて、
酒、みりん、砂糖、塩で味付け。
仕上げにごま油と醤油少々で
風味づけしています。  ２０１６年１月１４日「焼きそば弁当」  ★焼きそば(豚肉、キャベツ、パプリカ）
★おにぎり
  １月１９日「牛肉三色丼のお弁当」  
★牛肉三色丼
（牛しぐれ煮、炒り卵、チンゲン菜）
★お花にんじん
★いちご


牛しぐれ煮は、すき焼きのタレの残りを
使っています。簡単便利！

炒り卵は、細かすぎると食べにくいので
大き目サイズ！麺つゆと砂糖で味付け。

チンゲン菜は自家製なんですよ。
多きめにカットして塩ゆでしました。     ２月５日「豚バラコロッケのお弁当」  
★豚バラコロッケのお弁当
★キノコの和風スパゲティ
★チンゲン菜とにんじんの麺つゆ胡麻和え
★たまご焼き   ＜豚バラコロッケあ＞ ゆでてホクホクにしたジャガイモと
炒めた豚バラ、玉ねぎを混ぜ合わせ、
味付けはシンプルに、塩コショウだけ！
ピンポン玉くらいの大きさに仕上げました。 ひき肉のツブツブ感がなくて
豚バラ肉の美味しさがポテトにしっかり
絡んで、味わい深いコロッケです。 

 
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