家の事以外にと言うと、私の趣味のお茶について、

先週の日曜日に、私が参加している表千家熊本県青年部で、京都よりお菓子の「末富」の店主山口富蔵様をお迎えして、「お菓子の楽しみ」と言う演題で、熊本テルサで、講演会を開きました。

役柄、いろいろと接待をさせて頂いて、日本の和菓子文化と言うものの奥深さをひしひし感じました。

講演会の前に、青年部で呈茶席を設けて、「末富」のお菓子（写真）葛焼きで、葛に餡が練り込んであり、　

葛と餡が混ざり合ったとてもおいしく、夏場だったので、食感もよく、お抹茶にとてもよく合う、絶品でした。

でも、それ以上にビックリしたのは、山口様が、一つ一つのお菓子を丁寧に菓子器に盛り付けていらっしゃった事で、頭が下がるおもいで見とれていました。

講演会では、おやつとお菓子の違いと言うもの

食事と食事の間でお腹がすいて食べるのがおやつで、

お菓子には、お客を招いてそのお客様に出す、また、お礼などでお客様を尋ねていく時に持っていく物、その人の心をお客様に伝える「もてなし」と言う意味のあるものがお菓子である。というふうにおっしゃられていました。

昨今は、お菓子というものは、ショーケースに並んでいる菓子をお店に買いに行くものになっていますが、

昔は、行事のあるごとに作らせて、お菓子に送り手の心をこめて送られていたそうです。

また、色や形で、お菓子を楽しみ、日本には、お菓子の中に季節を組み込んであり、その時々で、風情を表すようにできているなど、和菓子の老舗としての風格、プライドのありるけど、決してそれを前に出されず、お話の中かからひしひしと伝わってくるものがありました。

また、スライドを使って、末富で作られているお菓子の紹介もあり、今年初めには松屋銀座でデザイン展もされていて、見ていてキレイなお菓子がたくさんでした。

山口先生とは、２日間のお付き合いでしたが、老舗の店主というのに大変気さくな方で、また、博学で、歴史の事にも詳しく、裏千家学園の講師もされているということで、このような方とご一緒できて、いろんな話が聞けて、とても有意義な２日間でした。

なかなか、文章では、うまく伝えられませんが、私にとっては、「とてもいい出会い」でした。

ちょっと、堅苦しい話題になってしまいましたが、先生の講演のある前日は、熊本ホテルキャッスルの桃花源（あの陳健一氏の兄弟子にあたる全国的に有名な斉藤隆士氏の店）で、歓迎会をして、久しぶりに達人の料理をご馳走になりました。会には斉藤社長も挨拶に来られて、さすが、キャッスルで

す。

ここは、お昼だとビジネスランチで１０５０円で食べれるので、意外とお得です。

キャッスルは、他にも１階のパルコ、和食の銀杏、最上階のロワールとあり、食事の面でも熊本で最高のホテルです。熊本にお越しの際は、

表千家熊本県青年部の講演会