お料理教室のご案内

以前カフェでお出ししていた人気メニュー。

私も大好きなケーキの一つです。

クリスマスパーティーでお出ししたらレッスンリクエスト！ありがとうございます^ ^

『とびっきり美味しいチーズケーキの会』

今回は一緒に作るレッスンです！

1日寝かした方が美味しいこちらのケーキ、小さいサイズ一台お持ち帰りいただきます💓

日時  

5月22日(火) 11:00〜13:00

5月23日(水) 13:00〜15:00(満席)

5月24日(木) 11:00〜13:00(残席3)

(MAX6名さまの少人数制です。)

参加費： 4000円(試食＋持ち帰り1台)

持ち物 ：エプロン ハンドタオル 持ち帰り用のカバン

ご参加お待ちしています😊

届きました〜♪初HB

どドーン！と大きなお荷物が届いたかと思ったら。。。

 

来月から始まるPanasonicの最新型ホームベーカリーを試せる&食べれる！メーカータイアップレッスン。

http://www.kitchenlife.jp/homebakery2/index.html

12月はクリスマスのおもてなしレッスンですので、パンの試食はもちろん、お料理とも組み合わせてご紹介いたしますね！

実は私もホームベーカリーを使うのは初めて。。。

でもどうやら材料を入れるだけで出来るらしいから、どんな焼き上がりになるか楽しみなのです。

かなりの大きさと安定感だからきっと凄いのが焼きあがることでしょう〜笑

レッスンまでに色々試作してみますね^ ^

レッスンスケジュールと空席状況

いつもありがとうございます。

今月来月も沢山のレッスンを予定しております！

お料理からアートまで様々にご提案できたらと思っておりますので、どうぞよろしくお願いいたします！

【クリスマスのおもてなし】

11月30日 (木) 11:00〜14:00(満席)

12月 1日  (金) 11:00〜14:00(残席わずか)

12月 2日  (土) 11:00〜14:00

12月 5日  (火) 19:30〜22:30(残席わずか)

12月 12日 (火) 12:00〜15:00 

(12日は総社、他は丸の内サロンです)

【2018しめ縄飾りと和菓子の会】

12月7日 (木) 10:30〜12:30

12月9日 (土) 10:30〜12:30

【花びら餅と冬の和菓子の会】

12月15日 (金) 11:00〜13:00(満席)

12月16日 (土) 14:00〜16:00(残席僅か)

【色彩論とアートパネル講座】

12月8日 (金) 14:00〜16:00 (残席僅か)

1月13日 (土) 14:00〜16:00

【ハーバリウムとクリスマスティー】新企画✨

12月13日 (水) 10:30〜12:30

詳細改めてご案内します💓

【持ち帰りおせちの会】ご予約開始しました！

12月30日 (土) 9:30〜13:00 

                      14:00〜17:30

12月31日(日) 9:30〜13:00

                      14:00〜17:30

詳細改めてご案内します💓

ご予約お待ちしていますね🎄

おせちレッスンのご案内

おせちレッスン始まってます✨✨✨【追加日程】

まだまだお正月という気分でもないですが😅早々におせちレッスン始まりました！

今年こそは段取り良く、年末にあたふたしないように。。と。自分に言い聞かせています笑

早めに習っておくと、年末に慌てて材料やお道具を揃える必要もないですし、おばんざいとして普段のおかずにも使える優しい味です。

ご好評につき、追加日程が決まりました。

11月4日(土)11:00〜14:00

日程が合わなかった方是非チェックしてみてくださいね💓

以下の日程もまだ少し空きがございます👌

『前倒しおせちの会』

10月29日 (日) 11:00〜14:00🈵

11月   1日 (水)  12:00〜15:00(総社)

11月   2日 (木) 11:00〜14:00(残席1)

尚、今後もクリスマスレッスン、お正月のお飾り、和菓子などなど、目白押しです✨✨✨

【クリスマスのおもてなし】

11/27 (月)11:00〜14:00

11/30(木)11:00〜14:00

12/1  (金) 11:00〜14:00

【お正月の和菓子】

12/15(金)11:00〜13:00

スケジュールチェックしてくださいね💓

ご参加お待ちしています💓

9月のdecor&cuisine お料理教室のご案内

9月になり急に秋らしくなった今日この頃♡

皆様いかがお過ごしですか？

久しぶりに更新したブログ^^;、ご覧くださりありがとうございます。

8月中は暑い日が続きましたので、今回のレッスンで何をしようかと色々考えていたのですが、すっかり涼しくなり食欲も出て来ましたので、ボリューミー！でもヘルシーにいただける内容にいたしました♡

9月のdecor&cuisine お料理教室は　『秋のほっこりゴハンの会』

夏はあっさり冷たいメニューが多かったので、意外と困るこの季節の献立。

そんな悩みも解消する、ほっこりするおうちごはんにぴったりで、しかもとってもヘルシーなメニューをご紹介いたしますね♪

◆砂ずりときゅうりの中華和え

◆切干大根のエスニックサラダ

◆南京のそぼろあんかけ

◆帆立大根

◆豆腐しゅうまい

◆張さんの中華おこわ　

◆お豆腐団子　黒蜜きな粉添え

カフェ経営時代に台湾から来られていた張さんから教えてもらった、本場の台湾ちまきをアレンジした

『中華おこわ』、

コリコリした食感でいくらでも食べれる『砂ずりときゅうりの中華和え』　、

あの有名な梅の花の看板メニューを簡単に作れるようにレシピにした『豆腐シュウマイ』、（梅の花さん勝手にしてごめんなさい。

ボリューミーなのに半分はお豆腐という嬉しい『豆腐団子　黒蜜きな粉添え』

などなど、盛りだくさんのメニューです。

デモンストレーションでのレッスンになりますので、気軽にご参加くださいね。

◆日程
9月12日（火）11：00～14：00 
9月13日（水）12：00～15:00 （総社）  
9月15日（金）11：00～14：00 
9月16日（土）11：00～14：00

9月20日（水）19：30～22：30

◆参加費

2,500　円（税込み）デモンストレーションレッスンの後試食になります。

◆会場

C'est Style　岡山市北区丸の内2-9-1　花ビル201

086-238-8700

cest.style.okayama@gmail.com

13日のみ総社になります。

ご参加は、お電話、メール、メッセージでお待ちしております。

5月のdecor&cuisine お料理教室

【5月のdecor&cuisineのお知らせ】

今月のdecor&cuisine お料理教室にテーマは

『春のイタリアン スパークリングが似合うメニューの会』

今回はこの季節に楽しみたいカジュアルなイタリアンです

朝晩は冷える日もあるけれど、日中は暑い！こんな季節にぴったりの、重すぎず、軽すぎないそしてスパークリングワインや自家製ジンジャエールなどシュワ〜とした飲み物の似合うイタリアンです

お鍋で焼くパンやスイーツ

「カンパーニュ」

「バニラシフォン」もお伝えします。

まだ少し空きがあります。

デモンストレーションのレッスンですのでお気軽にお越しくださいね💓

▪️メニュー

⚫︎かぶのポタージュ 2色仕立て

⚫︎お鍋でカンパーニュパン

⚫︎春キャベツのコールスロー

⚫︎ドライトマトとマグロのスパゲッティ

⚫︎チキンソテーレモンクリームソース

⚫︎バニラシフォンとベリーのジンジャーソース

▪️日程

5月23日(火)11:00〜14:00

5月24日(水)11:00〜14:00

                   19:30〜22:30

5月25日(木)11:00〜14:00

5月26日(金)12:00〜15:00(総社)

6月  4日(日)11:00〜14:00

とにかくお気に入り

偶然見つけた最近のお気に入り

イタリアプーリア州の最高級オリーブオイル「MANCHINO」マンチーノ家のオイル

エクストラバージンはピリッとアクセントがあるキレのある味わい！とにかくスッキリクリアなのは丁寧に自然農法で育てたオリーブがベストに熟してから手摘みし、すぐにプレスしてるから！

何ともシンプル✨✨✨

仕上げにかける少量のオリーブオイルはお料理にアクセントを加えたいときにぴったりです

そして、なんとオリーブオイルを圧搾する際にフルーツを丸ごと一緒に絞ったアロマオイルも絶品！

先日のパン教室では焼きたてのカンパーニュと一緒に✨✨✨

カルパッチョやパンにはもちろん、安〜いバニラアイスにかければ高級アイスなお味に

南イタリアのプーリア州にあるジョイア・デル・コッレ「喜びの丘」という素敵な名前の村がその産地！

名前だけでも幸せになりそうですが。。。

とにかく幸せのお味です

間違いなくSawako's selectにリストイン（笑）

早々にゲットされたお客様からも沢山お喜びの声+追加オーダーが

次回サロンにお越しの際にお味見できますので是非お試しくださいね〜♪

嬉しい感想ぞくぞく

先月のパナソニック高松ショールームでのお料理教室

2日にわたって、『パパッと簡単おとこゴハン』、『ここぞの時のおもてなし料理』をご紹介させていただきました

パナソニックの最新キッチン、マルチワイドIHはコンロが４口も横並び。

だから、お鍋でご飯を炊きながら、お料理３品仕上がったり、メインディッシュやデザートを作りながら、パスタソースとパスタのゆで上げを同時にしたりとせっかちな私には嬉しいキッチン。

この日はチキンと季節野菜を使ったメインディッシュや香川特産のオリーブを使ったスパゲッティ、シューのデザートプロフィットロールなど、３０分余りのレッスンでしたが、皆様真剣に受けてくださいました。

コンロ手前にスペースがあるからちょっとした仕込みや盛り付けにもとっても便利で、自宅キッチンにも欲しい～と思ってしまうほど。。。

参加の皆様からは、

・短時間で料理ができたのにはびっくりしました！普段はキッチンに立つことがないのですが、キッチンに立って手伝ってみようかな。ゆくゆくは自分でも調理ができたらいいなと思います。（４０代男性）

・楽しかったです。レシピがすごく新鮮で家で真似してみようと思います（４０代女性）

・料理とマルチワイドIHの使い方がとても分かりやすかったです。（２０代男性）

・短時間でおいしい料理ができるのはよいと思いました。妄想が膨らみます。家を建てるのが楽しみです。（２０代男性）

などなど、SAWAKOマジックにかかった皆様からの沢山のうれしい感想をいただきました

イベントレッスンはいつもと違った新鮮な環境で私もアンテナ立ちまくり

また皆様にご紹介したいお気に入りが増えました

愛され料理レッスン@豆や

身体に優しいお野菜や発酵玄米ご飯のランチがいただける人気café『豆や』さんが

「美と健康」をコンセプトにしたイベントをスタートして早くも話題沸騰！

2月のイベントにわたくしsawakoも講師としてお声かけいただきました

老若男女に愛される、胃袋掴めるお料理上手になれたら素敵ですよね（笑）

毎月サロンで開催しているお料理レッスンを「豆やバージョン」で！

簡単に美味しくて栄養価満点のメニューを伝授しますので是非ふるってご参加くださいね

皆様にお会い出来るのを楽しみにしています！

当日は豆やさんの発酵玄米ご飯、自家製味噌のお汁、ドリンクも特別につけていただけますよ！

日時   2月20日 (月曜日)12:00〜14:30

参加費  3500円

会場   「豆や」 岡山市中区穝155-5

お問合せ  086-272-2255
ご参加お待ちしています

第一回 開運コミュニケーション手相講座

今年初のサロンイベント

『開運コミュニケーション手相講座』

今回も素敵な方々がお集まりくださいました！

皆様真剣に学ばれています。。。時々先生のおやじギャグが入ります。。。

講師のあや先生をはじめ、皆様それぞれ素晴らしいキャラクターを持っていらっしゃる方たちばかり。

そんな皆さんがこの学問を身につけられたらますます凄いことになりそう！とニヤニヤしてしまいました（笑）

以前にすでに学んでいる内容にも関わらず、ハッとすることやふむふむと思うことも多く、やっぱり凄い！と再確認。

参加の皆様の反応もとても勉強になりました。

講座のアフターでは、ご用意させていただいたお料理を頂きながら、皆さんがどんどん仲良く繋がっていかれるのも嬉しい光景

今回はプロのパティシエやパン職人がご参加の中、ケーキとフォカッチャも出させて頂きました

便利な時代ですね〜って昭和生まれのわたし、

しみじみ。。。

素敵な出会いが繋がって、またそれぞれの強みが生かせる場ができる。そんな環境を作れたらとの想いも叶った1日でした。

今回そんなご縁と学びをくださった堀切あや先生とご参加の皆様に心から感謝

皆さんが帰られた後のサロンはさらに運気が上がっておりました！

これからも引き続き開催していきますので、是非ご一緒に運気アップでいきましょうね〜

あや先生とのツーショット

☆あや先生のブログ