10人10香 「香りのオートクチュール」
伊藤京子です
今日は長くなりそう！
梅干し先生から教わったことが
思わぬところに着地しちゃいました
世間は「師も走る」忙しさですが
時間という魔法で
物も人も育つのでは？というお話です
口が曲がるほどしょっぱくて
どーにもこーにもゴメンなさい🙏
でも無理！ぜったい無理！！
処分前提で放置していた梅干しが…
あろうことか
時を経てみたら
健気にも熟成して
めっちゃ美味しく大変身しちゃってた❤️
えーっ！！
梅干しって本来そういう物？
買ってきて直ぐ食べちゃダメなの？
なんかキツネにつままれた気分です🦊
何かの勘違いかな？
味覚がどうかしたのかな？
と何度も疑い、夫にも聞いてみたけど
2人して同意見
明らかに美味しく育ってましたのよ〜
見た目は艶々
実は柔らかくなり
味はめっちゃ円やかで
旨味増し増し✨✨
梅と塩のみで作られた
昔ながらのしょっぱい
無添加梅干しがですよ〜 奥さん
まさか生涯通して
ダントツ1位に踊りでちゃうなんて
ビックリ仰天😳😳😳
捨てないで本当に良かったー
危なかったぁー
常温保存（正確には放置 笑）
してる間に
熟成が進むなんて
どんなマジック？
最高じゃないですかっ！
子供の頃から苦手だった梅干しに
この歳になって目覚めるとは
思わなかったな
この梅干しは黒山三滝でイワナの炭火焼きを
食べた時に買ってきた物で
おばちゃん自家製です
（とっても安かった記憶がある）
近くには有名な梅の名所「越生」
があるけど
そちらでも今どきの塩分控えめが主流
昔ながらのしょっぱいのは
不人気のようですよ
私もつい最近まで無理！と思ってた
あ、人間にもそんなとこあるね
若い頃はトンガって拗らせてたー
なんて人が
歳と共に自然に角がとれて
丸く穏やかになったり
時間という最高の調味料は
物も人も育てるんだね〜
常に変化する環境で
時間をかけてじっくり成長する
積み重ねた時間の中に
沢山の魔法が練り込まれてるのかもね
また手に入るといいなぁ💕
おばちゃんお手製の
食べると幸せな気持ちになる
プライスレスな梅干し
腰の状態、だいぶ良くなりました
が、しかし…
炎症の痛みが楽になるのと
根本的に治癒するのとは違うらしく
まだ無理は禁物だとか
って事で大掃除など
世間が忙しそうなのに
スピードや効率とは真逆路線の
時間という魔法の調味料について
書いてみました
今日で仕事納め
なんて方も多いようですね
お疲れ様でした
ここ川越は午前中から風が強く
空が唸り声を上げています
どうぞ暖かくしてお過ごしくださいませ
Well 美ing ライフコンサルタント 伊藤京子
10人10香 「香りのオートクチュール」
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