かふぇふたば-menu-
昨年のマンゴーフェアを改め、南国トロピカルフェアとして生まれ変わりました。ページの都合上、マンゴーだけで埋め切れなかったんです汗

マンゴーをはじめとした南国系フルーツを中心に、南国っぽいものを集めたつもり。ハワイっぽくするつもりだったんだけど、結局東南アジアっぽくなってしまいました・・。黄色い花カエルこれも好みの問題ですからね、仕様がありません。



では、早速

《15:00からのfood~主にパン~》
アボカドバーガー  735円
トロピカールな豆腐ハンバーガー 840円

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今年はバンズも手作りなので、ボリュームたっぷりになりました。
インディアンクラブハウスサンド 998円
インド料理のタンドリーチキンを挟むからインディアンなの。ボリューム自慢。

《18:00からのfood~主に飯~》
南国カレー 892円
ココナッツミルクで煮込んだアジアン系カレー
ふたば風ナシゴレン 892円
ピリ辛チャーハンに目玉焼き
中華風チリソースオムライス 998円
奇跡の復活!焼き豚チャーハンにトロトロオムレツ&ピリ辛チリソースがたまらん。夏限定。

《パフェ》
マンゴーパフェ 840円
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宮崎県の完熟マンゴーを使用しました。このおいしさ、どげんかせんといかん!!
ココナッツヨーグルトパフェ 735円
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ココナッツとヨーグルトがうんまい!!!パフェはこってりして苦手って言う人にもオススメのさっぱりパフェです。

《スイーツ》
チェー的ソフトクリーム 399円
ベトナムのおしるこ『チェー』をソフトクリームで表現しました。最後のピーナッツのトッピングが味の決め手!
トロピカル盛りプレート 630円
トロピカルなスイーツがひとつのプレートになったお得なデザートです。
パンDEマンゴー 630円
ココナッツプリン 399円
ココナッツミルクをそのまま固めた濃厚デザート。シナモンの香りがアクセント。


《ドリンク》
ふたば風ラッシー 472円
インドのヨーグルトドリンクです。辛いものの後にオススメです。
キウイラッシー 525円
ふたば風ラッシーにキウイをプラス。
バナナあずきヨーグルト 525円
この組み合わせで、なぜかアジアンスイーツ風です。
マンゴーオレンジ 420円



気になるメニューもあると思いますよ。どれもこれからの季節にオススメの一品ばかり。皆様のご来店をスタッフ一同心からお待ちしております!!
カフェといえばコーヒーですよね~。私も相当なコーヒー好きなんすけどね、あんまりコーヒーの技術的なことにはこだわりがありませんでした。


で、この前、ふとしたことから、挽きたてコーヒー豆でコーヒーを淹れて飲んだら、同じ豆なのにおいしくて感動しました。ま、いまさらそんな基本的なことにきづいたのか!!という突っ込みはさておき、このおいしさをお客さまにも味わっていただきたいという思いがフツフツとわいてきまして。


実は、かふぇふたばのコーヒーミルはその大きさからカウンターキッチン内におくことができずに、カウンター席の端っこにおいてあるんですよ。この配置で、毎オーダーごとにコーヒー豆を挽きに行くとなると、ものすごい時間ロスなわけで。また、ちょっとした運動にもなるし、下手したら従業員いじめにもなりかねません。


物理的に無理だなぁと、なかばあきらめモードだったのですが、何気なくコーヒー豆屋さんに聞いてみると、家庭用のポットぐらいの大きさのコーヒーミルもあるらしい。


フムフム。じゃ、早速導入しました。それがこちら
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いつも大きいものを見慣れてるせいか、すんごい小さく見えます。ぶっちゃけ家にもほしいぐらいのかわいさ。


これから、ランチとかセットのコーヒーは無理だけど、単品のコーヒーはできるだけ挽き立てでお淹れしますね~。
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見てください!この大量のいちご!!


これから、コンフィチュールを仕込むんですよ~。コンフィチュールとは、やわらかめのジャムのことです。果実の味と香りが生きていておいしいんです。特に、かふぇふたばのいちごコンフィチュールは、市場で仕入れたものをすぐに加工するので、特においしいと思います。


さてさて、このコンフィチュールなんに使うかといいますと、いちごフェアのメニューの数々に使用するわけです。ほとんどのイチゴフェアのメニューに使うので、すぐなくなっちゃうんだよね~。ちなみに、20パック分を一気に仕込むんですけどね。


こんな自家製コンフィチュールをたっぷり使ったイチゴフェアのメニューの数々。ホント、今を逃すと来年まで食べられないおいしさなのです。