よく降る雪…
寒いこんな日は・・・
調子にノッテ卵白入れ過ぎてふわふわに仕上げた
イワシのつみれをストーブdeコトコト
ディナーまでには、根菜類もとろっとろ
おはようございます⤴️ 
あいちゃん農園から、色とりどりの野菜が届きました～
絶好調に頑張りま～っす
しかし
ずっと我慢していた足裏のイボ
昨日の休みを利用して皮膚科に行って、先生に見せたところ
液体窒素で焼いちゃおうね(笑いながらの先生)
皮を切り、足裏を液体窒素でジュジュ～
(先生)大丈夫
痛い❓
痛い❓ (俺)余裕です
しかし治療終わり、しばらくすると・・・・
うおぉぉぉぉ～
痛ってぇぇぇーーーーー
やるぅ⤴️すごいね⤴️⤴️
そんな昨日は仕込みもサッとやって
気になっていたポテチで
ワイン🍷
明日になれば大丈夫だろう←昨日の話し。
朝、起きても痛い現実←今日の話し。
ちょうど重心がかかる所を治療したので
歩き方が、産まれたての子鹿みたいですが(見たことないけど笑)
頑張って仕事しま～す
おはようございます。
火曜定休日の朝市場
安かったのでケース買い
黒いダイヤ・・・
北海道産のホッキ貝
そして.....
コレ使ったら他の使えないね
カルパッチョ用に、お久しブリーフな金目鯛
北海道産の生ウニ、帆立貝柱…
兵庫県産の牡蠣
今日も朝から絶好調
おはようございます
火曜朝市場
本日は
10kgオーバーの鰤
さすがに大きいので、知らない方と半分こ
市場での出会い・・・
こういうのがあるからいいねぇぇぇ～
今週のパーティー料理…
鰤しゃぶで提供します
今日も朝から絶好調
火曜定休日ですが…
ありがとうございます
予約が入ったので、ディナーのみ営業
朝市場行きましたが・・・
時化の影響であまりめぼしいものはなく
気を取り直して
本日のストーブdeコトコト煮
丸大根とオキツネチーズ(クリームチーズとトマト・芽キャベツを入れて)
干瓢で巻くのもどうかな～と思い
油揚げの口をちくわでキュッとしました
思ったより大変(笑)
10ヶくらい仕込んだところでなるほど
と慣れてきましたが
おでん屋さんって仕込み大変だな～と思ったところで仮眠します