雪印北海道100 コクとうまみのとろけるスライスチーズを使ってキノコとトマトのチーズソースを

作りました。

チーズのコクと、トマトの酸味がマッチして絶妙なバランスに～

やっぱりこのチーズ美味しい！！

グリルしたメカジキにかけていただきました。

ワインにもピッタリですよ♪

メカジキのキノコとトマトのチーズソースがけ

＜材料＞（2人分）
・メカジキ　2切れ
・しめじ　1/4パック～1/3パック
・ブラウンマッシュルーム　2個
・トマト　中1/4個
・雪印北海道100 コクとうまみのとろけるスライスチーズ　2枚
・牛乳　30ml
・塩コショウ　少々

＜作り方＞
1　メカジキは少量の塩（分量外）をふって少し置き、水気を拭いてグリルで焼く

-グリルでメカジキを焼いている間にキノコとトマトのチーズソースを作ります-
2　しめじは石突をとってほぐす　ブランマッシュリームは石突をとって薄切りにする
　トマトは、みじん切りにする

3　ルクエに2のしめじ、ブランマッシュルームを入れ、その上にトマトをのせてレンジ（600ｗ）で2分加熱する

4　3を一旦取り出して、ざるに上げ軽く水気を切って、ルクエに戻し入れる

5　4に牛乳を加え、塩コショウををふり、上にチーズを手で粗くさいて、再びレンジで（600ｗ）で1分加熱する
　取り出して、全体をスプーンで混ぜればソースのできあがり

6　グリルしたメカジキをお皿にのせ、上から5のソースをかけていただく

このソース、鮭や、お肉にも合うと思うので、また作ってみたいと思いまーす。

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ルクエを使ったチーズ料理レシピ

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