2013.4.1ブログ「北浜ランチvol.143　～　玄挽き蕎麦「和豊」　（WATOH　ワトウ）　～」の続き。

美味しい蕎麦屋「和豊」の隣。

大阪市北区西天満４丁目、

中国料理『唐菜房大元』

シェフは、辻調理師専門学校で、22年間、中国料理の講師を務める。
その後、大阪市内のホテルで中国料理店に勤務し、独立。
２０１０0年6月、大阪市西天満に「唐菜房　大元」を開店。
講師の頃から中国各地方の食文化を研究し、料理は、四川、北京、上海、湖南、成都、香港など系統を問わず「各流派の優れた技術の融合」を信条とするとのこと。